第五十一章 熏肉[第1页/共2页]

“燃烧！”他大手一挥，然后就让开了位置，有一个长老上前祷告以后，亲身钻木取火。

苏阳喝了个饱，等教会大师如何腌鱼以后，他就先去睡下了。

如果有一个铁皮桶子甚么的，熏肉就更便利了，现在用这个粗陋的架子也能够。

当然只是措置相对大一些的鱼，其他的小鱼会在近一两日吃掉，乱部落吃不完，这不是另有岩石部落吗。

不过熏肉是个技术活，估计他要教诲多次才气当甩手掌柜。

腊肉若想味道好，前前后后要熏上四五个小时，几近是半晌都离不开人顾问，因为烟雾不能断了，无人顾问，柴火很轻易就会熊熊燃烧，到时候肉就成了焦炭。

腌制过的肉已经码在了架子上，不能堆叠，肉与肉之间也要有一点裂缝，不然烟雾升不上来，就没法熏到肉的上脸部分。同时为了让烟雾多逗留半晌，以是在肉的上面盖上了刚采摘的大叶子。

因为要把肉洗一洗，干脆就把这洗肉的水异化着血水再次停止熬煮，又能获得很多盐，本身不吃，拿出去折价换给别的部落完整可行。

洗过的肉全都挂了起来，晾个一天日便能够熏了。

大后天就该解缆去赶墟，时候过得还真快。

原始人对于火实在是有害怕之心的，也以为火是崇高之物，火不但能取暖烤肉，还能够摈除野兽。

鳞片也指甲扣掉，也能够用竹片刮，弄起来速率很快，就是鱼相对太多了点。

“苏阳，着火了。”商女大呼道。

实在肉用盐腌制过后，不熏也是能够的，只是味道会差很多，储存不了多久就会发霉。而熏过的肉，倘若也呈现了发霉的环境，只要用热水洗一洗，晒一晒就完整看不出来了，口感上也吃不出来发霉的味道。

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晚餐时没有多余的油脂拿来煎鱼，但能够烤来吃，也能够熬鱼汤，营养代价高，也不消担忧吃到鱼刺，肉全数煮烂熔化进汤里了。有道是肉管三天，汤管七日，喝汤更轻易把命吊住。

第二日醒来，感受气候又冷了一些，他的豹子皮还需晾干才气穿，现在只能拼集了。而前次赶墟换返来的皮子，他连半张都式微下，只能想体例自救啊。

这时火引燃以后，苏阳赶紧抓来一根上午砍返来的枝桠，有点近似于杉树，算是四时常青，这类树枝只要被火一烧，顿时就会冒出大量的烟雾来，同时这烟雾没甚么怪味。如果换了松树甚么的，可就不可了，树枝味道太浓，只要一熏肉，就变成松子味了，严峻粉碎肉本来的香味。

翌日，兵士们再次出去打猎了，而此次以后，一半的兵士会跟他去赶墟，另一半留在部落，就算是歇息。以是除了帕布以外，他会带之前留在部落的几个兵士外出。

回到岩石部落，长老们再次停止了祭奠活动，来个年年有鱼。而苏阳从速去检察腌制的肉，第一批差未几两百斤，把肉从陶罐中拿出来后，内里有一点血水，异化着盐。

熏肉的架子实在很简朴，有个一米来高就行了，两边要有支撑，中间能够用竹棒木棒，差未几有一张饭桌的面积便能够一次性熏两百斤肉。

而肉的色彩要熏得都雅，有点黄灿灿的感受，与卤肉看起来差未几，那是用木头的粉末，外加花生的壳熏出来的，目前的前提不答应。