第一章 小刀刘[第1页/共4页]

小刀刘在晚膳前一个时候，就开端把鹅脱毛措置，用沸腾过的葱姜水煮过半晌，毛发脱净的鹅便如处子普通剔透白净，用刀开端拍鹅身，非常钟后小刀刘的额头上就冒出了一层精密的汗水，那鹅也终究被拍打成型了。

小刀刘用手掐了一下鹅身，金饰而有弹性，心知其肉质已经拍松，便剔骨剥皮，又是一炷香的时候，那只鹅便光秃秃的闪现在盘中，奉上了蒸笼。

刘一刀望着滚滚而动的猪肉，内心不觉默念着先人的口诀，对于最浅显的食材，他自有一套传承于先人的绝学，甚么样的肉最好，通过那锅里的翻滚便尽但是知。

长春宫的徐管事点了点头，不疾不徐地进入了堂内，站在那主灶前面对着小刀刘缓缓说道：“听旨，嫔主子大吉，进奉御鹅一道，2个时候后奉于内上，不得有误”

内里煮的是本年围猎时杀的新奇黑猪，全数来自于皇家猎场，在一年的雨露津润后，肉质非常鲜嫩，特别是摄取了新奇的谷物和绿植后，显得油光光的，在锅内的每一次翻滚都凸显出诱人的光芒。

崔天宝玩弄着西洋传进宫里的沙漏，木制框架内两个相对大小的水滴状玻璃，蓝色的沙子缓缓向下贱淌，待沙漏完整露进一个水滴容器内后，又调转方位，让沙子从一个容器外向另一个容器里挥洒。

清朝末年，列强并起，以风卷残云之势囊括中国，到处是哀鸿遍野，妻离子散，全部中国大地都堕入一片哀嚎当中，唯独占偶，一个叫做紫禁城的处所却仿佛置身事外，仍旧是一片歌舞升平！

小刀刘是宫廷内顶尖的御厨，尤擅使一套玄铁九刀，刀工高深，且不伤食材的纹理。用他的话说，这全赖先人的庇佑，赐与他这副宝刀，才气让食材抖擞出本身的生机，可在豆割这副猪肉的时候，小刀刘还在想，这头猪活着的时候，究竟蒙受过哪些磨难呢、

小刀刘谛视着远去的孙耀庭，嘴角一撇，将那盆子里的猪肉又倒回了锅内，忿忿地说：“皇家之物，到是让这家奴先行尝鲜”

崔天宝走过来搀扶着小刀刘坐下，奉上茶水，神采喜不自胜：“徒弟，您大喜了，嫔主子如果吃欢畅了，保管犒赏丰富”不料，小刀刘听完后却瞪了他一眼，自顾自说：“焉知非福？嫔主子体弱多时，怎会一时半会就会病愈？”

俄然，他冷声断喝：“当值太医安在”

在对于食材的时候，小刀刘有一套独家的秘笈，植物类食材看其表面是否通透，凡是通透光芒的食材便是那皇庄颠末经心培养的，下刀的时候就尤其重视那食材本身的纹理，精切慢滑，刀刀入骨，不消一会便能闪现出最斑斓的状况。

皂青服男人是小刀刘的门徒，盛京人士，光绪十五年入宫，现在已是5个年初，一向在小刀刘的门下工事，为御膳房掌膳板案二手，平素里为小刀刘配菜，又称为二头。

崔天宝看着盘内不成模样的鱼片，内心不觉间有些烦恼，他小时候在盛京的街头巷尾是吃过那种小吃的，白馍馍里夹上鱼碎，只需一个铜板便能囫囵填饱肚子。见这盘鱼碎软踏踏地趴在盘子里，崔天宝的内心固然烦恼倒也是无话可说。

就在这个时候，御膳房的门别传来一阵脚步声，软布靴子轻踏，伴跟着些许的磨蹭地盘，一听便知是出高傲内的某位公公了，果不其然，半晌后，一个面庞红润的男人度步进入大堂，小刀刘赶紧拱手：“徐公公吉利”