第二百一十五章 麻婆派[第1页/共2页]

余生指着那盘麻婆豆腐，“调料放的多而不细，比例分歧，乃至于喧宾夺主，吃豆腐经常吃到调味。”

麻婆又欢畅起来，“我就说这道菜传自我们麻婆。”

婆娘与他对峙，“不正宗，如何不正宗了？”

“另有‘活’是麻婆豆腐精华，你勾芡伎俩不成，让豆腐入口后很机器。”

婆娘尝一口，“嘶，”觉着烫让豆腐在口里活过来，越嚼越有滋味。

待四份热气疼疼的端上来时，饶是四人在赏心楼混个半饱，现在也有了食欲。

余生踮起脚尖拍拍她，“以是你的麻婆豆腐应当改正宗，不能堕了麻婆的名声。”

余生尝一口牛肉末，颗粒很小，煸的酥香，在口中咀嚼后炸出香气，与豆腐的和顺相得益彰。

“谁要退钱了？”余生说。

麻婆豁然回身，“猪蹄都涨价了，还不准我麻婆豆腐涨价了？”

灶台上的婆娘不客气道：“出去时没见幡上写着‘拒不还价？’”

“你？”婆娘高低打量这乳臭未干的小子，很有些看不起他。

“我喜好啃猪蹄。”婆娘的话掷地有声。

锦衣卫的牌子做不得假，婆娘又端量余生，俄然热忱道：“呦，你娘也是麻婆呀。”

他把右手绷带又解下来，让婆娘一脸迷惑，“小徒弟，你这是？”

但细心一想，麻婆豆腐由堆栈传开，这么说也不为错，因而婆娘点头：“还真是。”

不过看这架式，今后还很多来。

说是麻婆豆腐，实为麻婆豆腐浇饭。

“你别藐视我们掌柜，这麻婆豆腐就是从我们堆栈传出去的。”

只是麻婆豆腐没端上来，号召客人的老头先走过来，“客长，一共六十文。”老头笑着说。

余生今番出行，在各食肆转悠，就是为了鼓吹本身在麻婆豆腐上的厨艺。

“坐，坐。”余生拉着三小我坐下来。

灶上的婆娘一听，提着勺子就走过来，“你说甚么？”婆娘叉着腰，瞪着眼居高临下的看余生。

三人只看“正宗”了，上面小字还真没瞥见，也只要余生重视到了。

麻婆正宗，不代表麻婆豆腐正宗。

“猪蹄涨价是猪蹄紧俏，你麻婆豆腐跟着涨甚么？”余生据理力图。

这婆娘说的好有事理，余生被压服了，乖乖把钱取出来。

“这么贵？”富难脱口而出，“便宜点儿。”

门客缩头，这婆娘脾气世人是有领教的，若不是麻婆豆腐乃至比寻味斋还好吃，世人早不来了。

余生音量很大，一时把草棚内统统人震住了。

婆娘蓦地觉着肩上的担子重起来，她转头见门客探头向灶台看，竖眉道：“看甚么看，你们又不是麻婆。”

麻婆豆腐有八字规语，麻辣烫香，酥嫩新鲜，这麻婆做到麻辣酥嫩鲜，比拟黄晓初强很多。

“我厨艺太强了，不得不把右手封印。”余生说。

“这，”婆娘心说你们俩比试的动静都传遍扬州城了。

“开个打趣。”余生一挥手，“有人想偷师正宗麻婆豆腐然后压过我，我不得不把右手封起来。”

独一不敷的是，调料比例分歧，豆腐收汤不敷，勾芡伎俩略显陌生，乃至于豆腐在口中有淡涩之感。

余生把绷带递给叶子高，向灶台走去。

婆娘挡住世人目光，看着余生纯熟的切豆腐，去豆腥，翻炒调料和三道勾芡，眼越睁越大。