第二百八十八章 灵力满满[第1页/共2页]

到临的客人中有很多是厨子，至今记取归一刀当初来扬州城时的放肆。

这一道的麻与众分歧，它花椒面的麻共同着豆腐的烫相得益彰，而另一道则差了些。

一时候整座摘星楼里满盈着诱人的香气，很多人站起来向灶台上张望着，迫不及待的等菜出锅。

这让归一刀和刘掌柜神采越来越差，因为他们晓得，寻味斋的麻婆豆腐压根没有甚么灵力存在。

“麻婆豆腐讲究‘麻辣鲜香嫩烫活’，虽不及余掌柜做的，但有灵力的这道占全了。”

“我们本身有筹办。”她说着让老头把一东西谨慎端上来。

实在那是归一刀偷懒了，摘星楼每日高朋多，都要点一份麻婆豆腐，他懒得都做那么精美。

这位神仕一脸凝重和不解，他提示巫山，“你再细心尝尝，待落肚后再回味一下。”

领俩人到提早备好的灶台，小厮刚要把备下的食材端上来，麻婆止住了。

站在木桩子做的砧板前，麻婆和归一刀对视一眼后，同时提刀切豆腐。

这豆腐是寻味斋用购高傲秦人粮队最好的大豆经心磨制的。

周大富在中间端量，见两盘麻婆豆腐都不大冒热气，不由得心惊。

刘掌柜取出一双筷子，不苟谈笑道：“我来尝一尝。”

巫山不解，但依命而行，他又重新尝了一口两位神仕必定的那盘。

对在场的妙手而言，那些灵力实在微不敷道，乃至发觉不到。

大堂哗然，一时群情纷繁。

他们想到了余生堆栈的炒青菜，那青菜内里也有微小灵力，只是不起眼以是没放在眼里。

王姨先尝，她夹起一块豆腐，咀嚼细品后漱口又尝了别的一道。

先看形，两盘麻婆豆腐差不离，亮红而诱人，独一分歧的是有一盘大小如一，豆腐一点**也无。

前面的楚游和周百川走上去，咀嚼后选中了有灵力的那盘麻婆豆腐。

一圈高朋尝完后，绝大多数人选中了有灵力的那盘麻婆豆腐。

“比拟别的一道，在麻烫上确切减色很多。”周九章说。

两位神仕上来刚要尝，周大富这时说话了：“余掌柜说了，麻婆豆腐菜很特别，大师最好落肚后细心回味一下。”

王姨不屑，明显是另一盘豆腐有灵力，这咀嚼程度也没谁了。

周大富略一思考也明白，麻婆整天只做这一道菜，归一刀却不然，并且因为比试以是慎重一些。

他尝的很慢，品的很细心，待落肚好久后，刘掌柜端起盘子看了下盘底，然后看归一刀一眼，不再说话了。

豆腐放入高汤，很快到了收汁的阶段，俩人开端勾芡，麻婆四道，归一刀三道，然后起锅。

上面的布翻开，一整板微黄的豆腐，紧密而不疏松摆列着，模糊有诱人的豆香味。

归一刀另不足暇看麻婆一眼，觉着她的刀工倒是比她师父强很多。

当时归一刀应战扬州十大名厨，未曾一败，料不到本日竟然败了，并且败在了余生门徒手上。

俩野生序大同小异，只是速率快慢分歧，快的是麻婆，慢的是归一刀。

俩位神仕一怔，继而斜睨巫山一眼。

巫山停下来，不解的看着神仕。

卜小妹又用筷子指着另一道，“这一盘勾芡时火候不到，水分略多，只能以重芡调和，遮了豆腐本身的味道。”

扬州城这些天总有人沿街叫卖“鱼豆腐”，世人对豆腐不陌生，但这么精美的豆腐还是初次见到。