第五百五十九章 蒜沾面[第2页/共2页]

……

蒜素与维生素B1连络可产生蒜硫胺素，具有消弭颓废、加强体力的奇效。大蒜含有的肌酸酐是参与肌肉活动不成贫乏的成分，对**的天生也有感化，可使精子数量大增，所谓吃大蒜精力畅旺即指此而言。大蒜还能促进新陈代谢，降落胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的感化，故对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病等有必然疗效。

效益阐发，好吃是人的本性，不管都会还是乡村，中老年人还是青少年，特性小吃都是人们的最爱。以是八宝玫瑰镜糕食品有广漠的消耗市场。能够现做现卖，资金回收快，利润高，玫瑰镜糕本钱0.2元/个，零售1～2元/个。以每个0.8元利润计算，1人日做发卖500个很轻松，可获纯利润400元，若多运营几个摊位利润更丰富。

……

味道极浓，香辣爽口，香、辣、筋、软、滑，是夏秋两季特好的面食。陕西盛产小麦，主食以面食为主，面食过于单调，以是官方设法设法窜改面食做法，调剂口味花腔以增加食欲。夏秋两季气候酷热，大家食欲不振，陕西有一家常面食可谓爽口味浓，香、辣、筋、软、滑，那就是“蒜沾面”。

蒜沾面是陕西闻名的小吃。口味隧道，纯粹蒜沾面．面条像皮带一样宽，先下凉水激，然后再沾上肉汁吃。本地盛产小麦，主食以面食为主，面食过于单调，以是官方设法设法窜改面食做法，调剂口味花腔以增加食欲。夏秋两季气候酷热，大家食欲不振，陕西有一家常面食可谓爽口味浓，香、辣、筋、软、滑，那就是“蒜沾面”。陕西小吃蒜沾面以关中特产上好面粉为主料制作而成，具有香、辣、筋、软、滑的特性。首要质料有，面粉；大蒜；生姜、大葱、辣椒、酱油、香醋、食盐少量。

“蒜沾面”是陕西关中家常面食，用关中产上好面粉，加少量盐，将面拆硬教软，和面时先活硬再渐渐加水活软，醒20分钟，手工杆面至2毫米厚，切8X5公分大片。关头在沾水的调配：用关中华县产白蒜捣成蒜泥，滚油浇透，赤水产大葱，生姜切碎，滚油煎出香味，加油凶暴子、酱油、香醋，盐少量，点几滴香油，做成调料汁。