第一百四十一章 麻辣凉面[第1页/共2页]

他穿上厨师事情服，和齐婶一道来到厨房。

第二天凌晨，吃过早餐后，李悠然在店内随外巡查一番。等他来到老店大厅走廊的时候，却被一帮老主顾叫住。

“凉面？往南走一百米，有一家甄记面馆，我记得内里热面凉面都有啊。”李悠然不解地说道。

齐叔带领伴计们忙了个底朝天，又让后勤部告急采购了几筐有机黄瓜，终究赶在中午时分制作出了第一批凉面。

不错，相称的甘旨，刘大厨的技术真是没得挑。

交代完工作，李悠然就返身上二楼办公室，详细事件不必参与，放给上面人去做就行了。

“齐叔，再去给我弄一碗，要大点儿的。”李悠然感受本身停不了。了。

“成了，就照着这个做吧。”刘大厨说完后就洗洗手，分开了厨房。

厨房里多数伴计正忙着蒸包子，做豆浆。但在角落专门腾出了一块处所，齐叔和另一名伴计正在那儿擀面条。

“哦，有甚么事情吗？”李悠然闻言走其去。

老店大厅内，主顾们闻听包子铺推出了新吃食儿，按照以往经历，包子铺脱手必为佳构，因而都不吃包子了，纷繁要求尝鲜。

“对啊，热天吃凉面最舒畅了。”很多老主顾们纷繁拥戴。

他接太小碗，用筷子夹入一著放入口中，先是一阵凉意侵入，口内清爽非常，然后是甜、酸、麻辣的味道顺次袭来，在加上黄瓜丝的暗香，芝麻酱的浓香，异化成层次清楚丰富的甘旨。面条也不愧是特制水和面制成，吃起来爽滑又弹性实足。

刘大厨想了想，说本身晓得南边的麻辣凉面做法，应当合适眼下这类环境。

因而，他对大伙儿说，本身要去和厨房商讨一下，尽量满足大师的需求。

齐婶、齐叔也照着模样各自弄了一碗，一试之下，连连赞好。

他赶紧让齐婶去把刘大厨请过来，和齐叔一起，商讨做凉面的计划，做好了叫本身尝尝就行，别的，凉面最好用黄瓜丝做菜码，但特种黄瓜数量太少，应当买一些浅显有机黄瓜，搭配着用。

厨房接到小李老板的唆使，明天中午减少老店包子的供应，试推出一批麻辣凉面。

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“那您接着说。”李悠然一想仿佛也是这么回事儿，包子必须热的才好吃，夏矢嘛，天然是越吃越热了。

他取过一个碗，舀了几勺芝麻酱出来，加了点米醋解开至稀糊状，又倒了点生抽、精盐、白糖、香油和三匙醪糟汁，撤入少量胡椒粉并调匀待用。

“凉面，我没做过啊，如果打卤面、汤面甚么的我倒是还能对于一下。”齐叔听了小李老板的要求，难堪地说道。

“是如许，你们店的包子味道那是没得说，可这大热天的，老是吃这包子总感觉欠点啥似的。你看这。。。”胖老头儿看上去油光满面，在这开了空调的大厅里额头上都模糊见汗。

对了，中午便能够推出一批试卖，先让老主顾们尝尝鲜。这麻辣凉面如果再佐以冰镇啤酒，在这炎炎夏季，真是没有更好的挑选了。李悠然想道。

他取来一只小碗，盛半碗面条，插手酱汁、辣椒油、米醋和一些切好的黄瓜丝，拌匀，然后尝了一口。

李悠然看着红绿相间，卖相颇佳的凉面，不由食欲大动。

她对刘大厨说道，1小李老板想在包子铺增加一个凉面的新产品，让他拿个计划出来。