第170章 点菜有玄机（1/5）[第1页/共2页]

至于鳝鱼的宰杀和分离，天然也都是冯一帆本身亲手去做的。

冯一帆确切也只让两人打动手，杀鱼和洗濯交给了庄哲斌，但是接下来的剔骨都是他本身来。

剩下的八道菜里，四荤四素也算是荤素搭配非常均衡。

而庄哲斌这一次，才终究见地到了冯一帆的气力，那种非常精确的改刀，另有几近是能刹时找准位置将鱼骨肉分离，真的是让庄哲斌叹为观止。

冯一帆点点头：“嗯，十二道充足了，孩子们和大人应当也都能吃得饱。”

见到庄哲斌出去，冯一帆抬开端浅笑着问：“是不是，师叔公已经点菜了？”

庄哲斌先是一愣，随后点点头说：“对，太爷爷已经点菜了，是从你给的菜单上点了十二道菜，是筹办和若若她幼儿园小朋友家长一起吃。”

冯一帆干脆就开端直接给林瑞峰和庄哲斌分派事情。

当庄哲斌拿着菜单踏进了后厨，冯一帆正在一边将樱桃肉装盘，一边教诲着身边的林瑞峰。

“小斌，你来帮我杀鱼，小林你卖力把我需求的各种蔬菜洗濯，并且听我的批示停止改刀，你们两个都忙起来，算是帮我打打动手吧。”

看上去是菜单上常见菜，但实在每一道菜，水准分歧的厨师闪现出的成果都会分歧。

菜单乍一看之下，确切都是苏记菜单上的那些菜。

哪怕是这些天来，还没有人一下子点这么多菜，特别是不会把四种河鲜全点了，冯一帆还是是毫不害怕的，他还是有阿谁自傲做。

两小我相视一眼，然后异口同声承诺：“是。”

说着，冯一帆将内里一桌客人剩下的菜，让林瑞峰给送去，他则是接过了庄哲斌手上菜单。

听到庄哲斌俄然称呼林瑞峰为“师兄”，冯一帆抬开端笑着问：“你跟师叔公说，你想要留下来跟我学？”

不得不说，庄道忠老爷子确切目光独到，晓得现在算是最后吃河蚌时节，再过一段时候河蚌便更加老了，丧失了咀嚼的那种鲜美。

庄哲斌很当真地答复：“对，姑父我感觉你的技术真的很踏实，求您收下我。”

而鸡、鸭、鹅的烹调看似常见，但此中磨练的确是在调味上。

庄哲斌看着冯一帆站在那思虑，忍不住问：“姑父，如果你感觉难堪，我能够跟我太爷爷说一声，要不……”

至于四道素菜，又是进一步一种对冯一帆综合的磨练，刀工、火工、调味都可在素菜中揭示。

冯一帆有些惊奇问：“另有人要来？一共有多少人啊？剩下了几个孩子？”

不等庄哲斌开口，冯一帆笑了起来：“如何？感觉我做不了吗？放心不过是十二道菜，还难不倒我的，包管让大师吃得对劲。”

林瑞峰在一旁感到：现在本身只能在一旁冷静喊“666”了。

冯一帆见状持续说：“不消如许，你在都城，有农户在，都城那么多顶尖的大厨，你还不是尽能够去学？我这点技术，不值得你跟从我学。”

庄哲斌当真地回应：“太爷爷说了，这顿饭算是给若若见面礼，以是他是必然要宴客的，并且能够另有一两位家长要过来。”

不过这上菜的挨次，就比较的讲究了，要按照菜的口味搭配，前后的铺垫过分，来调剂好烹调时候。

庄哲斌神情有些失落，很较着他还是但愿能够留在苏记学。

四道素菜固然没有规定，但冯一帆也明白是磨练他清炒的工夫了。