第四十五章：明察秋毫[第1页/共2页]

以我们地点的德州举例，因为德州地处SD以是厨子多利用一种被称作SD文武刀”的复合刀具切菜做饭。

时候一分一秒畴昔，赵海鹏从最后的来回走动，到最后的墙角默立，好久好久......

这类信息我是看不出来的，因为这触及到很多有关厨道的根基知识，想来长年制作淮扬菜的厨子和长年制作鲁菜的厨子，定然有些许风俗，做派，乃至体型边幅上的差别，我们不懂，但五脏庙的厨子恐怕的了然于胸。

在红色厨师礼服的陆地中，唯有赵海鹏一人黑衣而立，他交叉动手，神采安静，仿佛在思考，又仿佛在冥想。

水台，是中餐厨房中最低等的工种之一，卖力杀鸡杀鱼，清腥去脏，凡是大厨都得从水台做起，但水台，不必然能成为大厨。

这一次，他仿佛接收了凌晨亏损的经验。身后除了阿谁因脱臼而手残的老鼠眼小子以外，还带了一大票保镳保护，此中几个皮肤黑乎乎的，更是满眼杀气，仿佛是受过练习的特别保镳。

而想要从这三十五小我中找出那样的差别，磨练的不但是眼力，另有本身的经历，厨艺和经历。

这看似简朴的一法则，实在是对厨艺综合的考量，困难的很。

徽嗣柱背先人多，天然腰硬，腰一硬，说话也就气壮，他一边抽烟，一边喝红牛，又规复了今早刚见面时牛逼哄哄的气象。

随何芝白一起进步，我们仨被带到了鲁壁阁内一个小小的香堂，在那边，徽嗣柱早对着香堂正中的孔夫子像上了一柱香，坐在一边的椅子里等我们。

“明察秋毫”是从三十五个鲁菜厨子中找出一个苏菜厨子来。

我的话，引的赵水荷一阵惬笑，她伸脱手，拉住我，小声道:“小意义，你看着吧，如果赵海鹏连这个都看不出来的话，他就不配姓赵了。”

赵海鹏拍打这位毫不起眼的水台工时，人家正拿着菜刀和铁刷给一条鱼去鳞，整小我陷在椅子里，对着一盆鱼渐渐较量着。

赵海鹏点了点头，便带着我们仨毕恭毕敬的叩首，上香，行吉拜之礼节。然后就站起家，冲徽嗣柱对峙着。

“刀！”赵海鹏说话间，把那人用来剐鱼的刀提了起来，冲我们解释道：“如许的刀，只要做淮扬菜的人才用的顺手！”

文武刀顾名思义，就是能文能武之刀，这类刀形和浅显的长方形菜刀不一样，最大的辨别是后尾有弧度，前口为方头，刀窄而量重。

赵水荷的话充足让我目瞪口呆，可更让我木瞪口呆的是，赵海鹏接下来的表示，却又认证了赵水荷的话。

至于法则，何芝白说的非常简朴，她指着那几十小我的厨房，奉告赵道:“这里一共三十五个厨子，三十五人中，有三十四报酬鲁菜厨子，另有一个是淮阳菜厨子。只要你们能在半个钟头内找到阿谁苏菜厨子，就算赢。”

香插礼必，便开端这三局两胜比斗中第一场的比试，这徽嗣柱站起来，引着我们仨今后厨走去。

看着这三四十号同一身穿白褂，穿越其间的厨子，赵海鹏冷哼一声，回身问徽嗣柱道:“要玩‘明察秋毫’？”

本来，菜刀的大样稳定，但因为利用地区的分歧，做菜风俗和所吃食品的分歧，会产生纤细的不同，这类不同平凡人底子不懂，但专业的厨子略加留意，却能看出端倪来。