第273章 试手[第1页/共2页]

叶晓兰想着本身做的万连续方伯那关都过不了，不是另有三天吗，她能够回家再练练。不知不觉，叶晓兰已经进入角色了。

切完后，叶晓兰将肉块放在沸水锅内煮5分钟取出洗净，然后取大沙锅一只，用竹箅子垫底，先铺上葱，放入姜块，再将猪肉皮面朝下整齐地排在上面，插手白糖、酱油、绍酒，最后插手葱结，盖上锅盖，用桃花纸围封沙锅边缝，置旺火上，烧开后加盖密封。只是没有桃花纸，叶晓兰也就省下这步了。

只是叶晓兰大学学法医，离家五年了，偶尔放假回家才会下厨烧这道菜给老爸，老爸总说闺女大了，今后想吃就难了。

他说着，便脱下厨师服和帽子，挂好走了。

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叶晓兰赶紧恭敬地恳求道：“那请方伯多指教！”

本来，在市局里，名誉最高的不是局长大人，而是法医科主任钱老。

在学习地过程中，叶晓兰终究找到机遇问出本身心中的迷惑，方伯见叶晓兰灵巧懂事，又谦虚好学，对叶晓兰的印象还不错，垂垂地也对她放下了心防，跟叶晓兰提及这此中的启事来。

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“那就好，你先尝尝，这三天，你就在这里专门练习烧这道菜，烧得好了，就能成为正式员工了。”方伯说着，便转成分开，“我先去歇息一会儿，你烧好了叫我，我来给你把把关！”

叶晓兰一见他如许的神采，心道：有门！这悬着的默算是放下一半了，赶紧问道：“方伯，如何样，能够吗?”

更何况她已经毕业了，那里还能向家里要钱，之前还是住黉舍公寓，课余还能够带带家教甚么的，上周都搬出来住了，叶晓兰现在急需这份事情来包管下个月的房租呢。

叶晓兰赶紧拿来一双洁净的筷子恭敬地递上，方伯接了筷子，就夹了一块东坡肉，放到嘴里嚼着，细心地咀嚼，叶晓兰忐忑不安地看着他，只见他的神采开端先是皱眉，接着就伸展开来，然后微不成见地址头。

方伯说：“这钱老啊，大名叫钱正诚，但因为他技术很好，破了很多大案子，大伙儿都很佩服和尊敬他，就连咱局长都对他非常畏敬，以是在局里都称他为钱老。”

听方伯如许讲，叶晓兰心中对这位将来的下属产生了猎奇，接着又听方伯道：“每个来我们局里练习的法医起首要过的第一关就是钱老，但他只要一个要求，就是做一道他爱吃的东坡肉，只要他尝过后，以为能够，那这个练习法医便能够转正了。”

因而，叶晓兰开端动起手来。制作东坡肉的食材要有猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖100克、绍酒250克、姜块（拍松）50克、酱油150克。

东坡肉，浙菜里的闻名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多，大师能够百度里查查。叶晓兰听的最多的，就是苏东坡疏浚西湖后，老百姓感激他，送了很多猪肉和黄酒给他，苏东坡感觉应当和百姓分享，就指导家人做红烧肉给百姓送去。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”体味成“连酒一起烧”成果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法新奇，适口好吃。众口赞美，妙闻传开。东坡肉光彩红亮，坚固酥香，咸鲜微甜，肥而不腻，非常好吃。