第72章 阴阳食经[第2页/共2页]
白家固然有着绝世的厨艺,但并非靠着打打杀杀才有当年的职位。
白家菜的精华,在于神鬼全席。
白常点了点头,这白家食谱的下卷公然分歧,因为上卷先容的都是各种菜的做法,就算被外人看到,也只不过觉得是一卷浅显的菜谱。
白常一手拿着铲子,一手捧着书,聚精会神地看了起来。
这道粥,是一种在中国广东最早风行起来的粥,用切成小块的京彩和咸瘦肉为配料,小火慢熬,吃的时候再插手香油和葱花,肉质软烂,鲜香味美。
先用大火煮沸,然后插手瘦肉丁,一半的京彩丁,倒入两份鬼粉,别离是瘦鬼和饿鬼,再转成小火慢熬,在这个过程中,需求每隔几分钟就用铲子搅动一次,制止京彩粘锅。
含水分多的食品偏阴,晒干了便偏阳,圈养的猪肉为阴,散养的羊肉属阳,趴着不动的甲鱼为阴,活蹦乱跳的鲫鱼属阳,家里笼子里的土鸡为阴,山上会飞的野鸡就是阳。
“鬼者归也,人归为鬼,人以食为命,鬼亦然。”
因而,他就把这把菜刀充公了,只答应在饭店里利用,不准拿出去丢人现眼。
京彩瘦鬼粥,将近做好了。
白家的这把菜刀,实在大有来头。
神鬼全席里的最后一道菜,传说中更是惊六合泣鬼神,夺六合阴阳之造化。
以是说,这把菜刀曾经立下了汗马功绩。
白家老祖宗留下来最为贵重的,恰是这个“仁”字。
郭瘸子上午提示他,多翻看一下老祖宗传下来的食谱,说不定会有不测收成。
这下卷食谱内里的东西,的确过分庞大,甚么阴阳搭配,另有很多关于修道的东西,笔墨晦涩难懂,他看了半天,大抵也就记着了一些和做菜有关的东西。
翻开第一页,上面写着如许一句话。
密室内,最上方的一个暗格里,白常谨慎翼翼地取出一卷泛黄的古书,吹去大要的灰尘,封面上有着四个古篆字。
统统筹办事情都做好以后,白常擦干了手,再次进入密室。
回想起爷爷留的第二封信,内里说“如果你是白家的好儿郎,就用白家的绝世厨艺,去克服他们,夺回属于我们的东西。”
在这个时候里,他又把京彩切丁,细香葱切末,放在一旁待用。
再往下看,又有一句话。
接下来,就要做京彩瘦鬼粥了。
说的好说的好,这简简朴单的几句话内里,暗含六合阴阳至理,难怪爷爷说,道行不敷者,不成以旁观。
真正的仁者,才气无敌。
但,现在这把菜刀,终究要重出江湖了。
以是,用这些阴阳属性分歧的食材,相互搭配做出来的菜,便是妙用无方,奇异非常。