1.杂酱面[第2页/共3页]

客人要时，就将这刚出锅的汤头往鸡蛋面上一浇，最后淋些香油撒上葱末，端到桌上时就是热腾腾满铛铛的一大碗，虽是简朴家常得很，但却咸香四溢，令人丁欲大开。

少年眨眨眼，故作玄虚道：“做出来便晓得了！”

不过贰心中另有很多未竟之事，当时候，哪怕是有一丁点但愿，也是想好好活下去，是以不肯躺在这荒山野岭里等死，更是不肯再回阿谁没有人味的“余家”了。

没人晓得这少年是打哪来的，问徐二娘也是支支吾吾说不清楚。但幸亏少年聪明聪明，模样又姣美灵巧，非常得人喜好。最首要的是他会做一手好菜，给这“一碗面馆”招揽了很多买卖，又仿佛是个懂医的，常常能将平常的菜饭讲得头头是道，还会给乡里乡亲的看个头疼脑热。

少年醒后只道本身孤苦无依，想留下来打个杂工，徐二娘一时心软也就应了。她只看少年身材肥胖，面色白净，看上去就不像是个能刻苦的，指不定是哪家负气出走的小少爷，也许过不了多久就会有家人来寻，便只当家里多张嘴罢了。却没想到少年年纪虽小，技术却不错，一肚子希奇古怪的小吃食谱，三天两端就端出一盘她从没见过的菜色出来。

引得一众门客哈哈大笑。

余锦年穿来前，恰是他这对便宜叔婶在外欠了债，要把他卖给那恶霸借主作小|宠，他自不从，某天早晨又挨了打，便一咬牙，饿着肚子逃了出来。可惜脚力弱，跑了没多远就被发明了，这仓促间脚下一滑，便掉进了村庄边儿上的河道里，再捞上来时已是冰冷凉没了气味。

但不管如何说，唯物的余锦年遭受了他二十八年生命以来最唯心的一件事，这事儿是他再次从沉甸甸的昏睡中醒来，听到趴在他床头打量他的穗穗石破天惊地叫唤了一声“娘――”时，才真真正正的感遭到――

余锦年耐烦地捣着：“这是干薄荷叶，捣碎了好和面，给穗穗做个梳儿印。”他说罢，便将徐二娘往厨房外头推，“二娘快归去歇着吧，待会做好了让穗穗给您端去一份。”

少年闻声扭过甚来，迷蒙着从一堆门客中认出说话的那小我来，才笑眯眯地答道：“张叔呀？明天稍稍有点闷热，穗穗闹着要吃甜的，我就筹算给她做个梳儿印尝尝。”

有人猎奇道：“这梳儿印是何物？”

不过老板娘开了馆子没几年就生了沉痾，听县里老大夫说，这病药石罔效，现在不过是拖着病躯等死罢了。可惜了她带着的小丫头，名唤穗穗的，机警活泼，甚是敬爱，目睹就要成了个没娘的孩子。

世人也搞不清楚这少年到底是谁，便跟着徐二娘，唤他一声“小年哥儿”。

“一碗面馆”的面是每日新揉的面，里头和了鸡蛋，可切宽也可擀细，煮来光滑柔|软，吃来筋道耐嚼；这卤也不庞大，是用臀尖肉并各色当下时蔬，切成豆粒大小，再用热油将葱蒜炝了锅，待香味一出，便将一勺自酵的豆瓣酱和着肉粒菜粒一并炒入，舀一勺料酒，油再一滚，菜熟了，这汤头也便做好了。

这时，一个少年从后堂钻出来，看着也就十六七岁，手里提着一盏圆圆的红灯笼，他小跑着穿过前堂，掂着脚尖将灯笼挂在外头，又侧着脑袋察看半天，确信没有挂歪，才后退着进屋来。