66.独参汤[第2页/共5页]
鸡蛋面皮倒好做,只是里头的红糖陈皮豆沙馅有些费事罢了。他将一大锅红豆与一捧陈皮一起,煮透着花,搅烂,过罗筛,捣成细致的糊状。正待下热锅与红糖翻熬成甜豆沙泥,这时打前头过来一个精干的中年人,见到厨房里正忙里忙外的余锦年,客气道:“光驾,给碗热水,热面汤也成。”
余锦年看他担子虽看着小窄,内里却另有洞天,瓜子、核桃、杏仁、花生等坚果样样俱全,另一个担子里满是各色果脯和蜜饯,他翻了翻,非常欢畅地发明另有渍橘皮卖,便非常豪放地将几样常吃的坚果各要了斤半,各色果脯甜饯也稠浊着来了一些,付完账是沉甸甸的一大袋。
二娘掩着嘴悄悄笑着,昂首瞥见余锦年出去了,也讽刺他道:“你们两个小贼,又去那里疯野了?”
“芝麻|果仁落花生, 蜜饯儿果脯枣子甜——!东瞅西瞧看一看,蜜蜜甜甜好团聚——!”
想到明天在那门口见到的陌生男人,余锦年不由问道:“那院子是无主的?”
一会儿是没主一会儿是有主的,可那男人又确切是要进院的意义,余锦年有些摸不着脑筋。话说,那院子只是个普浅显通的邻家小院,听二娘说,原店主程伯之前是给一户大户人家做下人的,厥后年龄渐高,便辞了主家回到故乡来,添了这处屋子养老,还给人做了几年账房先生,老先生为人驯良,且见多识广,很得街邻尊敬,独一可惜的是程伯家里从没见过有甚么亲戚来,乃至于厥后二老无病无疾地去了,还是街坊给筹办的白事。
正揣摩着,穗穗拉了拉他的袖子,巴巴眨着眼睛问:“小年哥,晚食吃甚么呀?”
二娘说:“谁知呢?如果无主的,暮年官府也该打发人来清算了,可这么些年畴昔了,那院子还是是那样,也没有人动,想来还是有主罢?”
余锦年也拿了个筐,剥起蒜来。
只不过金鱼饺他虽常包,却从没炸着吃过,因为金鱼饺外型庞大,他唯恐下了油锅就塌架了。余锦年包了一盘金鱼饺,决定用漏杓装着先下油锅试一试,许是灶王爷保佑,竟只炸坏了两三只,这一看,此举非常可行,便将剩下的面皮全包了金鱼形状,进锅里油炸。厥后又逐步找到了炸饺子的诀窍,炸坏的只数越来越少。
期间穗穗偷偷看了他好几眼,终究耐不住了,抬着小脸问他早晨吃甚么。余锦年心笑本来帮手是假的,来刺探军情才是真的,因而张口缓慢地念叨:“珍珠肉圆、快意香干、五彩桂花翅、蒜香黄金瓜,配三鲜侧耳汤,另有元宝蛋卷做小食。”
俗话说“白露的花,有一搭无一搭”,因这时节恰是气温骤降的时候,日夜间温差起伏极大,娇贵的花朵非常不好赡养,夏季里的繁花盛景到这儿就似撞了第一道南墙,纷繁蔫了。
而余锦年本身早乐颠颠地甩手一身轻,跑去看花贩车里那几盆本身惦记了一凌晨的茑萝松去了。
所谓黄金瓜,就是南瓜,因过油煲熟后光彩金黄而为名,听这菜名便知里头首要食材是大蒜和南瓜了。大蒜能温中健胃,南瓜能补中益气,他想起在桂花树下遇见的男人,虽是有谪仙之姿,但委实太清冷倦怠了些,靠近了也仿佛没甚么温度,面色唇色也都很淡,便猜想他许是有脾虚气弱的不敷,因而就拟出了这道菜。