43.赤豆饭[第2页/共4页]

除了清欢小娘子点名要的莲蓉馅儿，余锦年还做了很多其他馅料，甜的有红绿二色细沙馅，粉粉娇娇玫瑰馅，以及枣蓉、紫薯、黑麻，另有大夏朝人最爱吃而余锦年恨不能将之踢出月饼界的五仁馅儿。另有咸的两款肉松馅和火腿馅，细细数来竟有9、十种。

余锦年被挤得东摇西晃，俄然脚下一轻，被人提着后领救了出去。

糕点入口软糯，透着淡淡的凉意，熔化在舌尖上满盈开一股苦涩味道。

只可惜个子有些高，不太高也有高的好处，花腔更多不是？

他这么一叫，使得几个本来想订月团的人也畏缩了。

实在，余锦年只是把它当作粉笔用了罢了，毕竟白善土成分首要就是碳酸钙，想来和粉笔也没太大辨别吧……他本是想叫季鸿在立牌上写个“预售月饼”字样的，又想到也不是大家都认字的，便决定画个月饼在上头，了然好懂，岂不是更便利？

“不吃送客。”季鸿不答，扔下一块东西就回身要走。

又一个家仆满头大汗地跑出去，姜秉仁闻言神采顿青，嗵得站起来，的确如老鼠见了猫一样了，边慌乱地往外走边诘问：“如何回事，爹不是去府城了吗，如何现在就返来！”

季鸿正不知他买了这白善土有何用，就看余锦年挑出一块小的来，直接在木板上画起画儿。

“不晓得啊，仿佛是那边买卖出了岔子，以是提早回府了。”

这东西在余锦年的天下到处可见，在大夏朝倒是没有的。就算是季鸿看来也非常别致，他方才看着少年用力敲打着木架的榫卯，很想帮一帮，却不知从何动手，只是如许一走神，余锦年就已经拼好了，还从兜里取出一块白善土来。

前头有季鸿照顾着，余锦年本身却也忙不过来，便把穗穗也提了出去，帮他揉面团和馅团。

“这是甚么味道，又甜又香，是月团么！”

这小公子年纪虽轻，却自夸风骚俶傥，是倚翠阁、莳花苑中的常客，端得是男女不忌、荤素通吃，又生得圆脸杏眼，颇令人爱好，家中有钱善华侈，在信安县算是属螃蟹的。他见季鸿盯着本身的金丝雪梅扇一向看，便觉得季鸿喜好这个，他夙来爱好美人，更何况是季鸿如许翩然出尘的，如许的美人恰是带点刺儿才好呢，当即大手一挥想赏他去。

面皮有了，就该做馅了。

季鸿：…………

余锦年笑着点头：“真的，不信你尝尝？”

除了原色冰皮，余锦年还做了彩色冰皮，都是天然色素，有红曲粉做的红皮、紫薯做的紫皮、茶粉做的绿皮等，这些彩色月团摆在一起，那才叫都雅。

季鸿因身材不好, 被迫留在家里看店, 他站在柜台后等了好久, 远远瞥见少年抱着一堆木头返来，忙迎出去，接过两根：“这是做甚么？手都磨破了。”

怕是季公子这辈子也想不到，这世上竟然另有人敢觊觎他的屁|股。

“――少爷，少爷！快走快走，老爷回家了！”

“哟，这东西真风趣儿，赶明儿在我家糖铺子前头也立个！”

月团是要做的，但却不能做得和其他家一样。

人还没摸到手，姜秉仁已是想入非非，一双杏眼滴滴乱瞄，在季鸿屁|股上打转。

先取了糯米粉、小麦粉、粘米粉和糖粉，盛在一个海碗里，插手新奇牛|乳|和油――这油须得用没有香味的籽油豆油之类，如果用的花生榨油则自带香气，反而使月团本身味道不佳――将两个碗的水面搅拌均匀，过筛滤滓，静置一炷香，然后上锅边蒸边搅，制成顺滑黏稠的面糊。冷却面糊的时候，他又炒了一碗手粉，这是用来洒在手上案上制止黏面的。