第6章 酒[第1页/共3页]

孙七郎道：“乙哥，你从镇上来，有没有带酒给我们吃？”

刘乙道：“都住了嘴吧，这是煎酒得的酒汗，夫人特地叮咛带返来给都管的。给你们，你们喝得了吗？”

正在喧华的时候，刘乙赶了辆牛车过来，到世人面前愣住。

徐昌走过来，对徐平道：“大郎，你不会觉得如许能蒸出酒汗来吧？”

让找个坛子在竹筒口接酒，徐平便出了厨房，来到院里的大杨树底下坐着歇息。

没多大工夫，前面房里其他的庄客也都赶了过来，如做游戏普通，纷繁攘攘，比赶集还热烈。

桶拿了过来，高大全也不消扁担，一手一只木桶，从中间河里提了十几桶水，直到徐平喊停才停止，他不过才微微有些气喘。

听洪婆婆一把鼻涕一把眼泪地着事情颠末，林素娘只是浅笑，也不头也不话。她就是来停歇局势的，又没过门，能甚么话？

徐平对这类声音很不适应，竟然没听出讲的是甚么，便把秀秀拉到一边，悄悄问她：“内里是谁？如何像骂人一样？”

从徐昌手里要过葫芦来，徐平翻开，呛鼻的辛辣味劈面而来。抬头悄悄喝了一口，不出所料，就像喝烧刀子一样，一酒香都没有，喝完以背面晕目炫，酒劲直接冲上头。

把手里的葫芦递给高大全，徐平道：“你刚才辛苦了，这酒汗就给你喝一口，不过不要多喝。都管今后也不要喝了，这东西伤身材。”

四周的人不由看得目得目瞪口呆，这家伙的确像牛一样，浑身高低不知有多少力量。

洪婆婆见徐平出来，吃了一惊，开口不骂，恶狠狠地看着他。

徐平又叮咛徐昌：“都管，你到厨房里找个甑到我院里，要大一的。”

见到林素娘，洪婆婆就像看到了救星，仓猝迎上去。这个女人但是将来的主母，家内里的事情，不都是女人了算吗？别徐家，就是皇宫里都是如许。只要得了大两个主母的欢心，她洪婆婆还怕谁？

高大全哪管那么多，接过葫芦抬头就喝了一大口，然后就张着大嘴不断地吐舌头，口中却不断地连喊过瘾。

有老娘在，家里的事情就是老娘做主，她甚么就是甚么，敢不听话，心有人告你违逆，乱棍打得屁股着花。

高大全在一边不平道：“甚么酒汗这么短长？”

这边清算好，徐昌也找了一个大甑来，是庄里蒸馒头用的。徐平亲身脱手，在甑部开了一个口，又插了一根竹管上去，把口部削尖。

前面林素娘道：“爹让我奉告你，明天开学，不要健忘了。”

徐平倒是心中一动，所谓酒汗，是煎酒时酒气上升，固结成水所得，白了就是蒸酒所得的酒精兑水，度数很高。但切不要觉得这就是后代的白酒，中国白酒有本身的奇特工艺，固体发酵，固体蒸馏，才有奇特的香味。除中国白酒以外的天下上其他高度酒才如酒汗如许直接蒸酒，但蒸好后普通不能直接饮用，比如要放在橡木桶里措置好多年，不然没甚么人喝得下。

这是黄酒糟，内里还含有一成多的酒精，当然能蒸出酒来，并且蒸出来的是真正的白酒，而不是酒汗。宿世的黄酒厂酒糟都要如许蒸过才会措置，获得的酒就叫糟白酒。实际上操纵酒糟蒸馏酒精，叫做串香法，宿世的食用酒精制作白酒就是这工艺，而不是简朴的勾兑。