第九十五章红烧排骨，好吃！[第1页/共2页]

大火烧开后，齐修又转小火，盖上锅盖开端炖。

“懒修……懒修……懒修……”小白的喊声一声比一声拖长，烦躁的在门口转了一圈，又回到原地蹲坐，两只前爪都亮出了锋利的爪子，一下一下的挠着厨房大门。

接着齐修就把排骨凉水下锅焯，不盖锅盖煮开，之以是用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

没过量久，锅中的水开端沸腾，排骨中的血沫子开端渐渐被煮出，接着他将血沫尽量抛洁净后，就将排骨捞出放在盘中备用。

吃了现在的排骨，齐修感觉把之前吃过的排骨当作最好吃的确不成理喻，这才是甘旨！这才气算是最爱啊！

齐修一手拿着排骨把排骨放在水池中洗濯了一遍，又把一些葱、姜、蒜等配料切段切片，放在一旁备用。

第九十五章红烧排骨，好吃！

眼中闪过一丝镇静，走动了两步，甩了一下尾巴，一闪身呈现在了厨房门口，想出来又仿佛顾虑着甚么。

齐修接着放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、蒜等配料，有倒入半碗料酒，翻炒了两下插手没过排骨的热水，加一勺醋，转大火。

急的它在厨房门口不断的来回走动，不时的看看大厅中的小一。

有把排骨放在案板上，取出菜刀把排骨切块，切的块不大也就大拇指那么长。

齐修从柜子里拿出已经筹办好了的猪排骨。

非常钟后，齐修翻开锅盖，一股香气伴随这蒸汽腾空而起，齐修用力的猛吸了两下，恨不得把这香味都吃到身材里，看着锅中还没有煮好却已然披收回诱人香味的排骨，咕噜……

猪肉里，最受欢迎的还是排骨，猪排骨供应人体心机活动必须的优良蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，特别是丰富的钙质可保护骨骼安康，具有滋阴润燥、益精补血的服从。

齐修满脸享用的夹起一块有一块的排骨塞进嘴里，嘴唇上、嘴角都染上了红色的汤汁，但他却管不了那么多了，只顾着一块接着一块的塞进嘴中，两边的脸颊都吃的鼓了出来，就像是青蛙一样。

下一步就是开端炒糖，放冰糖也是为了让成色更加红亮。

红色的瓷盘上，一块块大小类似的金红色排骨披发沉诱人的光芒，氛围中满盈着红烧排骨特有的香味。

他的肚子唱起了空城计，锅中的汤汁另有三分之一，齐修赶紧调入老抽，接着炖煮，直到排骨炖烂，加点盐，撒入香油转大火开端收汁。

一口咽下只感觉回味微甜，这峭壁是他吃过最好吃的排骨了！没有之一！

比及汤汁浓稠，齐修一把关掉了火，固然内心已经迫不及待的想开吃了，但齐修还是不急不缓的拿过一旁的空盘，把锅中的排骨盛出，然后拿起锅，把锅中剩下的汤汁浇在了排骨上。

这个时候本来是要炖半个小时才行，但是体系的出品东西如何能够那么简朴，不管是配方还是厨具都让炖的时候大大的收缩了。

一把塞进嘴巴，刹时，美好绝伦的味道刺激着他的味蕾，入口咸香，排骨酥烂。

炒糖，这是影响红烧成品色彩的关头一步，必然要用小火并不竭翻搅，不然糖液未起泡沫时就已先糊了。

炖汤需求中排或者大骨例外，多数时候需求的，还是几根上等的肋排。