四器[第2页/共2页]

水方：水方以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。

碾：碾以橘木为之，次以梨、桑、桐柘为臼，内圆而外方。内圆备于运转也，外方制其倾危也。内容堕而外无余木，堕形如车轮，不辐而轴焉，长九寸，阔一寸七分，堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸，轴中方而执圆，其拂末以鸟羽制之。

火策：火策一名箸，若常用者圆直一尺三寸，顶平截，无葱台勾锁之属，以铁或熟铜制之。

鍑：鍑以生铁为之，古人有业冶者所谓急铁。其铁以耕刀之趄炼而铸之，内摸土而外摸沙土。滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳，以正令也；广其缘，以务远也；长其脐，以守中也。脐长则沸中，沸中则末易扬，末易扬则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之，瓷与石皆雅器也，性非坚固，难可耐久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒而卒归于银也。

竹策：竹策或以桃、柳、蒲、葵木为之，或以柿心木为之，长一尺，银裹两端。

都篮：都篮以悉设诸器而名之。以竹篾内作三角方眼，外以双篾阔者经之，以单篾纤者缚之，递压双经作方眼，使小巧。高一尺五寸，底阔一尺，高二寸，长二尺四寸，阔二尺。(未完待续。)(未完待续。)

纸囊：纸囊以剡藤纸白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。

罗合：罗末以合盖栽蛑煤现校镁拗衿识陨淳钜轮浜弦灾窠谖蚯家云嶂8呷纾且淮纾锥寸，口径四寸?

则：则以海贝蛎蛤之属，或以铜铁竹匕策之类。则者，量也，准也，度也。凡煮水一升，用末方寸匕。若好薄者减之，嗜浓者增之，故云则也。

巾：巾以絁为之，长二尺，作二枚，玄用之以洁诸器。