第十六章 天生大厨[第1页/共3页]

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在他的思惟中，青菜天然是用炒，因其作料最简朴，唯油盐罢了。陈恪从昨日买的物事中，找到了一小罐植物油、一小包盐……便信手炒了四个小菜、黄瓜、茭白、莴苣和芹菜。又将那两条小鱼细细煎了，加水熬成鱼汤，最后加上盐、撒上葱花蒜末，一道简朴却又香气四溢的三郎鱼汤便出锅了。

他猜了个**不离十。炒菜并不是自古就有的，在六朝之前根基的烹调体例和后代的欧洲差未几，直到宋朝才有炒菜，但在北宋，这被当作一种独门绝技敝帚自珍，仅限于顶级的厨师把握。或者说，谁会炒菜，就是最顶级的厨师，都被汴梁中的大酒楼、达官朱紫们宝贝似的捧着……南渡今后，才渐渐在官方传播开来。

陈希亮把灯油注入油灯中，再用灶中的余烬点亮灯芯，屋里便天生一团橘黄色的光。他坐在灯下，开端查抄孩子们的功课。

三郎是个食不厌精的饕客，也有一手上佳的厨艺，但在这千年前的厨房……且能够是全县最粗陋的厨房里，也只能因陋就简，用昨日买返来的食材，粗粗炒了四个青菜，做了一碗鱼汤。

“还是省省吧。”陈恪挽起袖子道：“我来做。”

背了一上午书的陈恪，站起来伸个懒腰道：“快十一点……呃，中午了吧？”

吃完饭，天也黑了。陈希亮到处找物件找不着，随口：“谁见油罐子了？”

先从小的开端，六郎的讲义是《杂字》，这是孩童发蒙的识字读本，与后代宋明时，以《三字经》、《千字文》，这些一上来就灌输礼教思惟的课本，为孩子发蒙分歧，宋人是用《百家姓》和《杂字》的，因为读书识字，虽说以科举为最高目标，但绝大多数孩子，毕竟没有高中的能够。以是在识字同时学一些合用知识，才是正理。

“好吃，好吃，太好吃了。”陈希亮擦擦眼角，朝儿子们不美意义的笑道：“没想到能尝到汴梁的味道……为父有些感慨了。”

在儿子们的谛视下，他夹一筷子黄瓜片，送入口中一尝，顿觉又脆又嫩、暗香满齿，竟被打动的热泪盈眶……这让他想起在都城时，被敷裕的同窗请去大酒楼吃的炒菜，固然各方面都有所不及，但考虑到出自一个十岁孩子的手，明显已经是个古迹了。

“呃……”三郎有些搞不懂，不就是炒了几盘破青菜……并且油温达不到，光彩、味道、口感都极其普通，如何便宜老爹跟吃了‘黯然**饭’似的？

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二郎所谓打动手，实在就是一向在烧火，看到三郎行云流水的厨艺，觉着非常诧异，见他将油盐大把华侈，又觉着肉痛难耐，几次欲言又止。只是三郎一向在忙活，没看到罢了。

接着是五郎的功课，这孩子一脸的苦大仇深，就是从读书开端的。他仿佛跟书籍有仇，从年前就在背《千字文》，现在还是《千字文》，颠三倒四背不过。

临走前他给陈忱留下一百文，作为兄弟四个饭钱……钱明显给的有点多，但他更担忧孩子们吃不饱。

“三哥哥中午就做饭了。”陈恪还没答复，小六郎便抢着说道：“还给我们烤过鸡呢。”

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