第54章 太极阴阳手[第1页/共3页]

在完成了和面以后，杨光稍作歇息，同时也是在心中思虑，刚才那道青光究竟是嗯么回事。

“如何了杨光先生，叨教你有甚么需求帮忙的吗？”主持人走过来问道，他除了要主持，还要卖力措置题目。

对于杨光刚才的环境，薇薇安绝对是最体味的阿谁。

百切龙闪刻刀法！

“又停下来了，这家伙又筹办干甚么？”

杨光也发明本身仿佛有些矗立独行，在全场的十位面点师中，就他一小我是没事做的，感觉有些奇特，也是走到一旁去打水倒入锅中，明天的面点会主题是蒸，而既然是蒸的话，杨光也想好了本身该做甚么食品。

“他就是发明了那生果沙拉的人？”

杨光有些无语的看着这名主持人，感觉这小我的脑筋仿佛不太会转弯。

醒面的过程很简朴，杨光弄了张湿布盖上就是，同时他看向其别人，发明别的九人也差未几是和好了面，只不过让杨光不测的是，他们并没有去做醒面的措置，而是直接开端拉面，开端了各自接下来的事情。

接着，他两手掌心相对，手指末端插入面粉与案板打仗的底部边沿，用手由外向内，由下向上把面粉挑起，同时腾出左手，在旋涡眼的位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，构成了雪花状带葡萄形的面絮。

这几天来她一向和杨光待在一起，是以对于杨光目前的气力环境，能够说是比他本人都还要清楚。

主持人在见到杨光的反应后，也是晓得本身说了有些废话，然后是转过身将杨光的题目向三位评委佳宾汇报。

如法炮制，杨光仅是用了几分钟的时候，就制作出了五十多只小笼包，恰好是把他事前筹办好的面团用完，肉馅也是这般，未几很多，方才好。

“主持人，能过来一下吗？”

翻开之前用来醒面的湿布，伸手一摸，发明触感恰好。

嘭！

唰唰唰……

“活完面以后就是醒面了，这么做的话，面团会更柔嫩、可塑性更强。”

不过这也就是完成了和面工序，仅仅只是杨光明天当真一天的开端。

莉莉站在场下，看着杨光的眼神中有些惊奇。

毕竟艾丽丝的那首生果颂，实在是太惹人存眷了，传闻就连当今的天子，也有派人去自在城的筹算。

比及了搅拌调味料这一步时，杨光不再是像之前那么用哥勺子搅拌。

“仿佛冲要破了呢。”

而此时的杨光，已经再次将重视力集合到了猪肉上。

但此时现在的杨光，已经完整将重视力集合在了面前的案板上，眼看净水就要从案板上流到桌面上时，他的右手俄然是打了一个圆，就那么把流出来的净水给收了归去，再度规复成了本来的旋涡状。

“啪！这刀法，是多么的令人赞叹，每一刀的切下去，都是沿着猪肉的纹理去切下，并且在切刀肥肉部位时，刀刃也能顺着脂肪而动，让这块猪肉就仿佛是本来就该是如许！”

作为卡洛斯城中出了名的吃货，所罗门的眼中发作出了一阵精光，他如何会看不出杨光刚才那一手的奇妙？

只不过现在和刚才的分歧，他又加了个鸡蛋出来，本来红色的面粉，多是变成了淡黄色。

灌汤小笼包！

索伦固然不能了解杨光的企图是甚么，但既然杨光有要求，他也是能拿得出来，作为面点会这类积年较为首要的活动，在任何时候，都要有应对突发环境的筹办。