卷二 帝都卷 快乐人生，从吃喝开始 24[第1页/共3页]

目前酿造的这几种酒里，全部发酵过程中最费事的要数啤酒。这玩意儿不像别的几种酒的发酵，前期费事一些，动的手脚比较多，一但送入酵过程后，就只需重视发酵温度便能够了。而啤酒的发酵过程是分前期发酵、主发酵和前期发酵三步完成的。特别是在没有原生啤酒发酵酒母只用老邦加的酒曲发酵的环境下，更是要重视全部发酵过程。

老邦加开端时还能明白大抵是一口锅，再多看了一会就已经晕了，忙道：“停，停，停。这事小邦加可帮不了。这东西太庞大，我建议由小邦加带着你，你们两个去上城区的利刃铁匠铺，找那边的工人给你造吧。你别画这东西给我看，我看得头晕。对了，这东西到底是拿来做甚么的？”

说着，徐铮捡起巴洛先前用过的那根树枝，就在地上画一个草图。这个东西是一个蒸锅，布局比较庞大，因为要严格节制温度，所以是个锅中有锅的构造。底部是直接与火打仗加热的部分，中间能够装水，水里再是一个锅，道理就是用水做为加热媒介，不直接由火焰加热，便于节制温度。同时另有一些七七八八的假想，徐铮都用在上面，画给老邦加看。一边画，徐铮一边还在完美本身的构思，以是还在不断的在本相上增加构件。

听到这里，徐铮才放了心，仿佛还算是胜利的。徐铮道：“颠末主发酵的麦汁严格来讲，不不算啤酒，只能叫做发酵液。这时喝它，能感到醇味温和并有麦芽香味，是以也能够称它为嫩啤酒。而真正的啤酒，是要经过后发酵才算完成，我敢打赌，经过后发酵的嫩啤酒和现在这个嫩啤酒绝对是完整分歧的东西。到时候你们必然大吃一惊。”

徐铮皱起眉，看着院里的17个酒缸，道：“我估计不出来。巴洛爷爷您算下要多少？”

徐铮内心一阵大寒，死老头，占我便宜呢……一口一个孙子。不过老邦加的春秋当他爷爷仿佛也没有甚么分歧适，以是徐铮只无能笑，让老邦加大占便宜，口中道：“是是是。邦加爷爷，您说得对。我们不说这个行不可？”

徐铮也乐，道：“我哪敢啊。邦加爷爷您的孙子拿来让我这么酿了，我上哪找找个孙子赔您？”

徐铮道：“我对帝都不熟，前次找铁匠帮手造铁板烧的铁板是叫安格尔去的。说实话，工匠的技术实是不如何地。幸亏做铁板烧的铁板要求并不高，以是工艺差点也没有甚么。但此次这个东西就不能草率，以是我想叫小邦加带我去找好的铁匠，做这么一个东西出来。”

老邦加品了半天，才道：“已经有酒味了。另有麦芽的香味，清爽适口，是好东西！”

只感觉唇舌发干，徐铮用力吞了一口口水才道：“邦加爷爷，这个东西也是拿来造酒的。等我造出来以后，用它来加工酒，酒会烈到甚么程度，将是你想也想不到的。现在，你奉告我，如何才气去上城区，找阿谁利刃铁铁铺。”

较着的，品酒这个事情交给老邦加和巴洛最合适不过了。要晓得徐铮宿世在病床上一睡就是147年，只靠从收集接收知识，是以对酿酒晓得得比较多，对品酒这类事完整不在行，以是也不参出来乱来和，而是站在一边看老邦加和巴洛各自取了个杯子倒了些出来喝了口后闭目做神仙状。

徐铮想通这一点，内心不由怦怦乱跳。一方面感慨这里的酿酒技术之掉队，连酒类最老的故里，银河系古中国唐宋期间的酒类加工都不如的同时，另一方面也深感觉这是一个千载难逢的商机。