第26章 熘肝尖[第2页/共3页]

徐汉生看着这一幕，神采庞大难辨，是妒忌，是记念，还是哀痛，他本身额说不清楚。轻声地，他问本身跟前的沈抱石：“这是你们家传的片云刀？”

沈抱石凑畴昔看了一眼猪肝，瞥了他的老伴计一眼：“这块肝还没泡到一小时呢，做给你你吃么？傻！”

徐老头私藏的酒喝足了,两小我的话旧话也说够了,第二天，沈老头终究开口对徐汉生说了然来意。

徐汉生摇了点头，他就算对本身的儿子再绝望也不成能做这类事，固然儿子才学到了本身四五分离艺，但是如果本身再压着他练两年，将来本身去了他至不济也能在省会找个二流馆子当个汤徒弟，现在社会生长的这么快，他也不忍心真绝了本身儿子的前程。

说话间，沈何朝已经完成了挂浆焯菜滑炒肝尖儿的步调。

徐大厨瘸着一条腿也迈出了健步如飞的架式，拽着沈何朝就往厨房走，路过他的儿子儿媳妇连眼风都不扫一个。

“我说了让你们滚出去！滚！”徐汉生内心清楚，在本身的老伴计面前，他也撑不住本身最后的面子了。

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她话还没说完，徐汉生已经把茶缸狠狠地砸在了桌子上：“我还没死呢！想要卖方剂先砸了我的棺材再说！”

“我想让我家的大朝跟你学做羊汤。”

片云刀，卷云刀，梳云刀，流纹刀，冰炸法，冰爆法，清浆法，清炸法，清烩法，冷油法*就是百年沈家曾经纵横都城的沈家十技，十种手腕满是用来烹调鲍参翅肚这等极品海鲜。

“你说的阿谁天禀高，资质好，品德好的，不会恰好姓沈吧？”

徐老头被他说愣了。

“嘿嘿，等我吃完了肝尖儿再说。”沈良庖必必要吊吊他的胃口。

“那就选第二个主张呗，你找个外姓门徒，把技艺传给他，将来担当了你徐汉生的名号，还能帮扶了你的儿子孙子。这个门徒很首要啊，得天禀高啊，也得资质好啊，最首要的是品德也得好……是吧？”

两个年过古稀的老头儿互瞪了一眼，一前一后走出了厨房。

这个主张的确是损的冒泡了！

“爸，这另有外人在呢，汤方剂这事儿也不能您一小我说了算是吧？”中年男人昂首看了一眼看了看沈抱石和沈何朝，较着是一副看贼的神采。

“甚么？！”

徐汉生语气火急：“这个门徒我收了！”

沈老爷子翘着二郎腿又喝了一口茶，这个金骏眉真不错，看来徐小勺这么些年也没少攒下好东西。

浇汤出味，薄芡收汁，瞬息之间，就是一盘鲜脆嫩滑恰到好处的熘肝尖。

厨房里刚买的菜还堆在地上，徐汉生翻找了一下，瞥见了两块泡在水里的生猪肝。

不幸徐老头一辈子品德贵重，到头来只能看着本身的儿子在贪婪和凉薄的安排下要撕烂亲情的最后一点遮羞布。

猪肝提早用淡盐水浸泡一两个小时，还要勤换水，如许才气够去掉内里的毒素和胆汁味道。

两个白叟同时看向他，脸上挂着一模一样的笑容。

溜肝尖儿，取用的猪肝的最核心的部位，没有苦涩的筋膜，味道鲜滑清爽，是北方相称家常的一道菜。