第126章 椒麻鸡丝[第3页/共4页]

秋湖楼的李徒弟有三个门徒，此次比赛他们都没有插手，只要他的儿子做着李徒弟二门徒的特长菜。

或是大家能做，或是望而不及，这就是鲁菜的难堪和窘境。

二十名评委中沈何夕是年纪最轻的，即便她坐在角落里，还是引发了摄像师的重视，给了她几个特写的镜头。

三黄鸡的鸡肉紧实易熟，短时烹煮以后已经很甘旨了。

在这类环境下只给它打了七分的沈何夕就比较显眼了。

这一行人也是方才插手完“寻味美食大赛”的海选。

女孩儿看到裴板凳慢悠悠地把鸡丝装进翠竹一样的容器里，脸上不自发就笑了：

他三男两女五个门徒像是鹌鹑一样团团地跟在他的身后一声也不敢吭。

在做这道菜的时候，裴板凳一边将一只三黄鸡烹煮后过冷河，拿出了本身便宜的椒麻油，比赛的时候自带调味品是能够的，但是必须填写制作体例和味型，还要接管查抄。

到底是甚么是鲁菜，到底如何是鲁菜，能说的出来的人越来越少了。

实在，这是鲁菜的长处，也是鲁菜的缺点。

一名当评委的中年大厨慢悠悠地说：“鲁地的人，最驰名的不但是做菜的技术，而是能海纳百川的气度。”

因为这一场比赛的评委有黎伯行。

这一点椒麻油是裴板凳把花椒、麻椒、葱等等调料用刀剁到混碎在一起以后再浸泡在调制的油中整整一个月才算是能用的，本来想的是用来给小师姐加菜，现在直接被他拿来比赛了。

那，大抵就是名存实亡吧。

麻的这类“感受”用起来就像是行走在钢丝绳上，过之则非美，失之则有趣。

官府菜在风雅之堂上高坐，布衣百姓望之而不及，以是也就垂垂淡出了人们的视野。

“两个龟儿子！”胖乎乎的大厨前脚刚进门就把手里的东西摔到地上就直接开骂。

烩制熟了的海参与肉末搅拌进蛋液中下锅做成涨蛋，再用熬制的素汤浇在做好后切成小块的海参肉末涨蛋上。

看着来自鲁地的精英厨师们在烹调着九转大肠、奶汤蒲菜、芙蓉干贝、油爆大虾、原汁鲍鱼，或者改进后取名为泰山日出的浓汤扒鲍鱼，另有改叫听海的油爆海螺，改叫龙游金溪的蟹黄鱼翅。

黎家兄弟还在为明天他们在电视机前面威风凛冽的表示而沾沾自喜，他们不晓得，有句话叫不作死就不会死，也忘了有句话叫做“不是不报，时候未到”。

一名粤菜选手和一名鲁菜选手当场退赛，也有几个拿到聘请卡的佳宾当场拂袖而去。

如果不是考虑到当时另有人在，陈大厨真的就要用拳头来保卫川菜的脸面了。

即便是鲍参翅肚的质料，手快的厨师们也有人已经完成了，一道薄片鲜参用的是快到把海参切成薄片，蘸辣根食用，这道菜被一些人评价很高。

黎伯行这小我,跟他们本来没甚么交集，遵循这个陈大厨的说法,我们灶头上的人跟你们“耍把戏”的有甚么可说的。

闻声如许的评价，他们想笑又不能，想斥责又不敢，只让佳宾席上的李徒弟脸上一阵青一阵紫。

坐在评审席的沈何夕看着裴板凳完整不在乎别人目光地拎起没用完的鸡肉和质料冲着她挥挥手分开赛场，笑的更光辉了一些。

如许的电话，今晚他不但打了一次，当然，今晚也不但他一小我打了近似的电话。