第163章 炒制新茶[第1页/共2页]

而有的茶叶则是甘香醇厚，茶汤浓俨，喝之爽滑甘香，回甘耐久，这是妙手的技艺了。

凌楚楚嘿嘿笑道：“我有防狼喷雾器，你如果够胆来，能够试一下滋味如何。”

同时揉青的过程，能够使得炒制出来的茶叶不会有股臭青味，使得泡出来的茶水更香更醇。

接着便能够停止达成了，达成以后再停止揉青，最后是炒青。

秦迟侯却一口喝了下去，这才一脸鄙夷隧道：“喝你一杯茶罢了，至于吗？”

再尝了一口，味道平允，没有火烧的味道。

萧山盛把地上的虫子用锄头铲起来，丢进水塘中给鱼吃了，不能华侈，然后他才收起绿毛蛇头龟，先回家去了，他另有事要做呢。

萧山盛没把那口茶吞下去，而是吐了出来，这里秦迟侯他们一行人返来了，一下车就冲了出去，欢畅隧道：“泡了好茶啊，真香，恰好我口渴了。”

乃至前面另有一辆皮卡车，萧山盛看着有些眼熟，一时又想不起来是谁的，但必定不是林雨薇那辆百万的猛禽皮卡，那车可真是让人过目难忘。

并且老爸毕竟会老去，今后还是得靠本身，以是不如现在就本身多练练。

但是炒制的服从，能达到甚么程度，倒是有高有低，有的茶叶固然不臭青，没火烧味，但是泡出来后寡淡有趣，这是揉青没揉到家，泡不出味来，或者得泡好久才勉强出味。

萧山盛之前也炒过茶叶，不过没一次能让萧父对劲的，不是没炒到火侯，喝起来会臭青，便是炒得过分火，喝起来喝火烧味道，每次都被他华侈了很多茶叶。

而达成的高温措置，另有一个首要的感化，就是使茶叶变的柔嫩，便于停止第二道工序的揉青措置。

“不过你这茶还真是香，不错不错。”秦迟侯固然更喜好喝酒，但是从小到大，没少喝过好茶，天然能辩白吵嘴。

如许的茶，就算炒制胜利了。

炒得太熟，就会烧焦，泡出来的茶水有一股火烧味，很影响口感。

“别喝。”萧山盛从速提示道。

本地村民喝的都是绿茶，也就是未经发酵的茶叶。

而最后一步的炒青工序，便是把茶叶炒至枯燥。

“这茶是刚炒出来的吧，挺香的，没有臭青味，也没有火烧味，茶汤，味道都是上佳，萧哥短长啊。”凌楚楚把茶也吐了出来，由衷地佩服道。

萧山盛炒茶的技术是从小到大跟萧父学的，小时候没少在老屋脚下的茶林里摘茶叶。

先把采来的茶叶，放在大竹匾中，把一些杂质给先挑出去，再把一些成为叶子茶叶，另有一些茶梗挑掉。

比及茶叶冷得差未几了，萧山盛取了一小撮茶了一壶，闻了闻味道，还好，没有臭青味。

达成是通太高温加热，按捺茶叶的氧化过程，并把一部分水分给蒸发掉。

萧山盛耸了耸肩道：“放心没毒，不过早晨估计你是睡不着了。”

而萧山盛放在龙角空间后的茶叶，之以是大师感觉好喝，除了激起出了茶叶的更多香味外，也是使得茶叶更加甘醇，味道更佳。

这应当也得归功于喝了神水，体质改良后的窜改，使得他身材的感知才气和触觉敏感度，都大大晋升。

萧山盛把茶叶遴选好后，便把厨房里土灶的大铁锅洗刷洁净，然后开端把土灶里的火烧着，正式开端给茶叶达成。