第259章 郁闷的一天（三）[第1页/共3页]

事情是如许，礼部祠祭清吏司的官员和书办、衙役们俸禄寒微，每月戋戋几两银子要想在都城这类天下一等一繁华的地段糊口下去，却也艰巨。很多人的俸禄光每月交房租就要出去一大半，还得养家糊口。又因为都会道积大，大师住得远，是以中午这一顿饭如果回家去吃，却迟误事。可如果每天在内里上馆子，经济上却接受不了。以是，礼部祠祭清吏司和其他中心构造的部院一样都设了厨院，一应开消皆出自公中，算是大师的一项福利。既然是衙门出钱，归正又不消本身掏腰包。以是，厨院的炊事都非常好，厨师的技术也不错，餐餐有肉。很多初级文吏贪这里的饭菜适口，又能免费。每日到了晚间，就借了个由头呆在司里装模做样措置公事，蹭一顿晚餐再说。中国自古都是官本位制，人和人之间品级森严，在礼部祠祭清吏司这类衙门更是如此。到用饭的时候，主事应当是甚么标准，知事应当是甚么标准，书办是甚么标准，衙役又吃甚么，都有必然之规。并且，正六品的主事和从七品的知事要在内里的小厅里吃。而书办衙役们则在内里的大厅。如果大伙儿混在一起，倒是不成体统。做为一个吃货，高文得了闲就会去厨院逛逛，看明天吃甚么，趁便指导指导伙夫。明朝中期，美洲的辣椒和方才传入中国，南洋的香料也是豪侈品。以是，这个期间的菜肴中的作料来来去去都是那几样。高文见多识光，表情好的时候会朋友夫说说本身在后代见过的别致菜式。一来二去，厨院对高文倒是非常佩服，说高老爷在吃上面上个里手，对他也是非常靠近。昨日下午，高文一时心血来潮去了一趟厨院，就看到水缸里养了几条鱼生得又细又长，跟梭子普通，就问伙夫这是啥？伙夫答复说这玩意儿叫刀鱼，他先前去运河船埠的时候恰好碰到一对漕船过来，有江南过来的船夫的压舱水中不谨慎混出来了几条，就捉了，筹办烧了吃。他看到了感觉别致，就花了一钱银子买了返来。传闻是刀鱼，高文吃了一惊，这但是初级货品，在后代最高的时候好象卖到几千还是上万一斤。本身固然在魔都住了那么多年，可一向没有机遇咀嚼。就道：“好东西，好东西呀，细心整治，到是不要健忘叫本大人。”火夫笑道：“哪能呢，好叫知事老爷晓得，明天我一共买了四条。主事一条，三个知事和一条，四位老爷大家有份。对了，高老爷是个里手，你说这刀鱼该如何整治，正要就教呢！”“这类上等河鲜不管用甚体例都要粉碎此中的美味，直接煮汤吧，到时候只需搁些猪油、姜葱便可。”高文感觉原质料可贵，来了兴趣，就说了几句。对于这顿午餐，他还是蛮等候的。固然说长江刀鱼在当代并不希罕，可这里是北方，这玩意儿却不好弄。比及了中午，安抚了受伤了安书办几句，高文就朝厨院走去。进了小厅，史光先和别的两个知事已经到了，坐在一张圆桌边上，说谈笑笑，中间是几个衙役侍侯着。看到高文出去，先前正曲意奉迎史主事的两个知事当即闭上了嘴，小厅里顿时温馨下来。高文也懒得理睬他们，本身坐到别的一张桌前，搓动手望着院子里的白雪和红梅。有浓烈的香味袭来，开端上菜了。先是几碟字酱黄瓜、腐