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第六章 除夕之夜[第1页/共2页]

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听罢,慕夫人忙夹了一片菌菇尝了尝,点头称是。一旁的慕丞相也尝了尝这菌菇,确切甘旨,不由得又持续夹了好几筷子,大喊过瘾。

一家人聊着天,时候便不知不觉地畴昔了。未几时,晴薇便困得点头晃脑了,慕夫人将她抱到床上,不一会儿便甜甜地睡去了。

半夜过后、五更到临之时,爆仗便响彻天空。不但宫中爆仗山响,要停止昌大的朝贺礼。平常百姓也竞相燃放爆仗,将要开端拜六合、祭先人、相互拜年等活动。阵阵轰鸣的爆仗声中,旧的一年已经畴昔;和暖的东风吹来了新年,人们欢乐地痛饮着新酿的屠苏酒。初升的太阳晖映着千家万户,他们都忙着把旧的桃符取下,换上新的桃符——这便是大文学家王安石诗中所写“爆仗声中一岁除,东风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”的景象了。

慕夫人听了这话,眼圈俄然有些红了,感慨道:“恐怕来岁守岁,就只剩老爷、晴薇和我了。大家都知那闽王不是个省油的灯,雨薇嫁去了那闽王府,只怕定是要受些委曲的……”

雨薇做的这道红烧排骨不但味香,并且色彩非常标致,让人一看就食欲大增,一块块鲜嫩非常,小巧小巧的排骨放在盘里红十足的。

说罢,又倒了一杯酒,一干而尽。

此中清蒸鳜鱼这道菜是慕夫人亲手做的,整鱼只需略加腌制,和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你,颠末端姜葱浸礼后的鱼肉去除了腥味徒留美味,然后在如花般的葱丝和红椒丝的装潢下,烹以少量豉油调味,最后,在热油的醍醐灌顶后盛装富丽退场。全部过程的确就是一场浸礼,鱼还是那条鱼,完整如初,却已是肉如凝脂味极鲜。

雨薇笑着也给本身夹了一块,笑着朗声道:“这个排骨,颠末一焯,二煎,三煨的体例,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。”看父亲和mm边吃边点头,她弥补道:“这道红烧排骨可不但仅只要排骨,此中的配菜菌菇吸了肉的油香,再加上菌菇本身独占的暗香,怕是比肉还要鲜嫩几分呢”。

慕丞相府内,一家人正围坐在桌前有说有笑地吃着团聚饭。慕丞相一贯是个廉洁俭仆的官员,慕夫人也是个节约持家的主母,丞相府的人都不喜好浪费华侈,是以这慕府的年夜饭也筹办得比较简朴,菜品未几、但却样样都有讲究。只见桌上摆着清蒸鳜鱼、红烧排骨、干锅豆腐和素三丝等几道菜,另有一大盘鲜肉饺子和一小壶烫好的梅花酒。

慕夫人眼底的笑意更深了几分,笑道:“你这个小娃儿,嘴巴像抹了蜜一样!别光忙着光夸我了,尝尝你姐姐做的这道红烧排骨。”说罢慕夫人拿起筷子,前后给慕丞相和慕晴薇都夹了一块排骨。

慕丞相也忙安抚夫人:“雨薇是个聪明的,你就先不要瞎担忧了,女儿行事稳妥,你是最清楚的。”

说是守岁,倒也不见得真的要彻夜不眠。正如袁文的《瓮闲评》中所言:“守岁之事,虽近儿戏,但是父子团聚把酒,笑歌相与,竟夕不眠,君子家所乐为也。”守岁不过是给一年到头各自繁忙、没有太多时候交换的人们,供应一个和家人密切畅谈、促进豪情的契机罢了,倒也不见得真要彻夜达旦的。

晴薇听父亲如此嘉奖,也仓猝夹起一块鱼肉,放到小嘴里细心地咀嚼一番,有模有样地开口道:“这清蒸鳜鱼不过是江浙一带最平常的菜式,母亲竟能做得如此鲜嫩,真是佩服!”

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