第六章 除夕之夜[第1页/共2页]
慕丞相也忙安抚夫人:“雨薇是个聪明的,你就先不要瞎担忧了,女儿行事稳妥,你是最清楚的。”
一家人聊着天,时候便不知不觉地畴昔了。未几时,晴薇便困得点头晃脑了,慕夫人将她抱到床上,不一会儿便甜甜地睡去了。
慕丞相和慕夫人见到自家粉嫩小娃儿撒娇的模样,实在是心生欢乐。慕雨薇也仓猝笑着哄mm:“那是天然,这菌菇如此鲜美,也是离不开我们晴薇大厨这略显陌生的刀工呢!”
晴薇见父母被姐姐的这道菜迷住了,忙急着邀功:“这菜里的菌菇但是晴薇脱手帮姐姐切的哦~”说罢嘟起了嘴,仿佛是因为本身切菜的功绩没有被父母表扬而有些不太欢畅。
雨薇笑着也给本身夹了一块,笑着朗声道:“这个排骨,颠末一焯,二煎,三煨的体例,外酥里嫩,香气被锁在肉里,吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。”看父亲和mm边吃边点头,她弥补道:“这道红烧排骨可不但仅只要排骨,此中的配菜菌菇吸了肉的油香,再加上菌菇本身独占的暗香,怕是比肉还要鲜嫩几分呢”。
慕丞相又给本身倒了一杯酒,一口饮进,脸上的笑容淡了几分,说道“雨薇和闽王爷的婚期怕是顿时要定下来了,过了年怕是就该替你好好筹办嫁奁了。”听了这话,雨薇不知如何回话,一时候沉默了。
慕夫人眼底的笑意更深了几分,笑道:“你这个小娃儿,嘴巴像抹了蜜一样!别光忙着光夸我了,尝尝你姐姐做的这道红烧排骨。”说罢慕夫人拿起筷子,前后给慕丞相和慕晴薇都夹了一块排骨。
慕府四口人围坐着。慕夫人又叮咛丫环兰香去多烫些梅花酒拿去赐给仆人丫环们喝,又问贴身的丫环婢女:“明日要赐给大师的银两和布匹但是已经筹办安妥了?”婢女笑着点头应了声是。遵还是例,丞相府每年正月月朔都是要给仆人丫环们犒赏些财物的,慕夫报酬人刻薄,对底下人一贯都是极好的。
说罢,又倒了一杯酒,一干而尽。
此中清蒸鳜鱼这道菜是慕夫人亲手做的,整鱼只需略加腌制,和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你,颠末端姜葱浸礼后的鱼肉去除了腥味徒留美味,然后在如花般的葱丝和红椒丝的装潢下,烹以少量豉油调味,最后,在热油的醍醐灌顶后盛装富丽退场。全部过程的确就是一场浸礼,鱼还是那条鱼,完整如初,却已是肉如凝脂味极鲜。
就如许,一家人说谈笑笑地吃完了年夜饭。接下来遵循长安人一向以来的风俗,便是一家人围炉团坐,一起守岁了。
半夜过后、五更到临之时,爆仗便响彻天空。不但宫中爆仗山响,要停止昌大的朝贺礼。平常百姓也竞相燃放爆仗,将要开端拜六合、祭先人、相互拜年等活动。阵阵轰鸣的爆仗声中,旧的一年已经畴昔;和暖的东风吹来了新年,人们欢乐地痛饮着新酿的屠苏酒。初升的太阳晖映着千家万户,他们都忙着把旧的桃符取下,换上新的桃符——这便是大文学家王安石诗中所写“爆仗声中一岁除,东风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”的景象了。
晴薇听父亲如此嘉奖,也仓猝夹起一块鱼肉,放到小嘴里细心地咀嚼一番,有模有样地开口道:“这清蒸鳜鱼不过是江浙一带最平常的菜式,母亲竟能做得如此鲜嫩,真是佩服!”