第六章 除夕之夜[第1页/共2页]

听罢，慕夫人忙夹了一片菌菇尝了尝，点头称是。一旁的慕丞相也尝了尝这菌菇，确切甘旨，不由得又持续夹了好几筷子，大喊过瘾。

一家人聊着天，时候便不知不觉地畴昔了。未几时，晴薇便困得点头晃脑了，慕夫人将她抱到床上，不一会儿便甜甜地睡去了。

半夜过后、五更到临之时，爆仗便响彻天空。不但宫中爆仗山响，要停止昌大的朝贺礼。平常百姓也竞相燃放爆仗，将要开端拜六合、祭先人、相互拜年等活动。阵阵轰鸣的爆仗声中，旧的一年已经畴昔；和暖的东风吹来了新年，人们欢乐地痛饮着新酿的屠苏酒。初升的太阳晖映着千家万户，他们都忙着把旧的桃符取下，换上新的桃符——这便是大文学家王安石诗中所写“爆仗声中一岁除，东风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符。”的景象了。

慕夫人听了这话，眼圈俄然有些红了，感慨道：“恐怕来岁守岁，就只剩老爷、晴薇和我了。大家都知那闽王不是个省油的灯，雨薇嫁去了那闽王府，只怕定是要受些委曲的……”

雨薇做的这道红烧排骨不但味香，并且色彩非常标致，让人一看就食欲大增，一块块鲜嫩非常，小巧小巧的排骨放在盘里红十足的。

说罢，又倒了一杯酒，一干而尽。

此中清蒸鳜鱼这道菜是慕夫人亲手做的，整鱼只需略加腌制，和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你，颠末端姜葱浸礼后的鱼肉去除了腥味徒留美味，然后在如花般的葱丝和红椒丝的装潢下，烹以少量豉油调味，最后，在热油的醍醐灌顶后盛装富丽退场。全部过程的确就是一场浸礼，鱼还是那条鱼，完整如初，却已是肉如凝脂味极鲜。

雨薇笑着也给本身夹了一块，笑着朗声道：“这个排骨，颠末一焯，二煎，三煨的体例，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。”看父亲和mm边吃边点头，她弥补道：“这道红烧排骨可不但仅只要排骨，此中的配菜菌菇吸了肉的油香，再加上菌菇本身独占的暗香，怕是比肉还要鲜嫩几分呢”。

慕丞相府内，一家人正围坐在桌前有说有笑地吃着团聚饭。慕丞相一贯是个廉洁俭仆的官员，慕夫人也是个节约持家的主母，丞相府的人都不喜好浪费华侈，是以这慕府的年夜饭也筹办得比较简朴，菜品未几、但却样样都有讲究。只见桌上摆着清蒸鳜鱼、红烧排骨、干锅豆腐和素三丝等几道菜，另有一大盘鲜肉饺子和一小壶烫好的梅花酒。

慕夫人眼底的笑意更深了几分，笑道：“你这个小娃儿，嘴巴像抹了蜜一样！别光忙着光夸我了，尝尝你姐姐做的这道红烧排骨。”说罢慕夫人拿起筷子，前后给慕丞相和慕晴薇都夹了一块排骨。

慕丞相也忙安抚夫人：“雨薇是个聪明的，你就先不要瞎担忧了，女儿行事稳妥，你是最清楚的。”

说是守岁，倒也不见得真的要彻夜不眠。正如袁文的《瓮闲评》中所言：“守岁之事，虽近儿戏，但是父子团聚把酒，笑歌相与，竟夕不眠，君子家所乐为也。”守岁不过是给一年到头各自繁忙、没有太多时候交换的人们，供应一个和家人密切畅谈、促进豪情的契机罢了，倒也不见得真要彻夜达旦的。

晴薇听父亲如此嘉奖，也仓猝夹起一块鱼肉，放到小嘴里细心地咀嚼一番，有模有样地开口道：“这清蒸鳜鱼不过是江浙一带最平常的菜式，母亲竟能做得如此鲜嫩，真是佩服！”