第七十八章 红焖狼肉[第2页/共3页]

堂屋的桌子上放着两碗冒着热气的姜汤，姚青捧着碗一饮而尽。姚黄小口小口地喝着，她实在不喜好姜汤的味道，只喜好做调料的姜味道。恩，她还很喜好嫩姜，仔姜肉丝是她最喜好的菜之一，那啥，嫩姜泡起吃也很好吃。来岁春季干脆让姚红煮一锅泡菜的盐水，他们也来泡菜吧。

“得令。”姚青〖兴〗奋地叫道，之前的懊丧一扫而空。呵呵，明天吃饺子，酸菜饺子！

…………………………我是时候过了三天后的分边界…………………………

“大力、云重，你们返来了？哟？这猎物可真多！”

“你们碰到狼群了？”

端着两个大盆子走进堂屋，放到炕桌上，姚黄对姚青道“戴罪建功，包饺子。”

姚黄擀面皮的速率很快，其别人才包了三分之一，她已经把统统的饺子皮擀好了。没有帮其别人包饺子，姚黄进了厨房。厨房里另有一块狼肉等着她措置。

“好！”姚黄一边承诺一边想着，熊掌啊，甘旨啊，佛跳墙中舔上这一味，必定更加甘旨。

“洗完了。”姚青是男孩子，不是特别爱沐浴，随便用热水擦了一遍后就穿戴衣服出了门。

姚黄嘴甜地说道“你们可真短长，连狼也能够猎到，今后说不定还能猎到熊和老虎。”

姚红赶紧将两人拉到炕上，又回身去给两个小家伙拿替代的衣服。

“娘，你放心，我没事。”

年青人们驮着猎物各自回家了，没过量久，李四婶送过来措置好的猪腿与狼腿。野猪肉和狼肉都比较粗糙，特别是狼肉，如果做发不恰当的话，非常难吃。姚黄托着腮帮子，想着要如何措置这两种肉才好。

姚黄擀面皮，姚青和姚红是包饺子的主力，闻人千叶和小可的行动固然笨拙，但渐渐包的话，还是能包好的。姚青和姚红包五六个饺子，闻人千叶和小可才包好一个。小可的手小，姚黄特地擀了些小的饺子皮给给他。小家伙包得很当真，包出的饺子固然个头小，但一个个规端方矩，非常划一。闻人千叶大师公子出世，思惟中具有完美主义，固然速率慢，但包出来的饺子比姚红包得还要都雅，胖乎乎圆滚滚的。

李云重看到了探着小脑袋的姚黄，欢畅地号召她道“二丫啊，你二哥我打了一头野猪和一头狼，等会儿让我娘给你们送一条猪腿和狼腿，尝尝鲜。”

“娘舅带我去河套上滑冰了。”小可没有重视到自家小娘舅给他打的眼色，一张口就交代了他们有下午的行迹，趁便把自家娘舅出售了。

“我儿子真短长！”

两小我的互动逃不过姚黄的感知，姚黄忍住好笑，跑进厨房发面去了。一只野猪腿有十多斤肉，姚黄剔下三分之一，胜下三分之二用盐和大料腌了做成腊肉。把剔下的野猪肉剁成馅，插手切碎的酸菜。自家做的酸菜酸酸的，很爽口。将肉与菜顺着一个方向搅动，又插手少量的盐，一会儿馅筹办好了。翻开盖着面盆子的湿布，姚黄用手指戳了戳面团，已经发好了，能够包饺子了。

在剁饺子馅前，姚黄就把狼肉做了措置：放入沸水锅内焯一下，再放入净水内浸泡，不这么做的话，狼肉吃起来很涩口。现在，姚黄把狼肉从水内里捞出来切成片，放盆内加酱油和白酒腌渍非常钟；萝卜洗净切片，干辣椒切成小段，大葱切段，姜和蒜洗洁净备用。筹办事情完成后，开端正式烹制。油锅烧至八成热，将狼肉片放入油锅内炸至呈金黄色，捞出沥油；原锅留底油，放入huā椒、八角茴香炸出香味后，捞出不要；再放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒一下，放入狼肉片萝卜片、醋、精盐、酱油、白糖，插手适当的水，焖烧至狼肉酥烂，再插手味精、胡椒粉，便能够装盆出锅。