第七十八章 红焖狼肉[第1页/共3页]

李云重看到了探着小脑袋的姚黄，欢畅地号召她道“二丫啊，你二哥我打了一头野猪和一头狼，等会儿让我娘给你们送一条猪腿和狼腿，尝尝鲜。”

“没有。我们都没有跟狼群近战，全数射箭帮它们赶跑了。”

公然是大歉收，每个年青人的腰间都挂着几只野兔子，肩膀上抗着木棍，棍子的另一头吊着野鸡。不止这些，在他们的身后，几条土狗共同拉着一个简易的筏子，应当是年青人们现做的。筏子上堆着五只野猪和四只袍子另有七八只狼。

“大力、云重，你们返来了？哟？这猎物可真多！”

狼肉有补五脏、厚肠胃、填精华、御风寒的感化，大夏季吃狼肉实在大补。

姚黄嘴甜地说道“你们可真短长，连狼也能够猎到，今后说不定还能猎到熊和老虎。”

姚黄大学的时候同寝室的一名同窗是四川人，这是一名能人。这位女汉纸吃不惯黉舍的炊事，便本身做了泡菜，靠着泡菜，熬过了四年。姚黄全程参与了女汉纸制作泡菜的制作过程。制作泡菜的过程并不庞大，先在冷水中放入一些huā椒八角茴香桂皮香叶等调料和适当的盐与冰糖，再用电热器把水烧开；待水完整冷却后，灌入玻璃坛子内，然后加一两高粱酒——别的酒不可，泡菜菌就是从高粱酒麹来的，酒也是常常要增加的；放青椒和生姜，它们具有提味的感化，增加菜的味道；盖上坛子盖，在坛沿掺水隔壁氛围，让泡菜水置于一个密封的空间，用以培养泡菜发酵菌。泡菜菌属于厌氧菌，重视坛口的密封非常首要。泡菜跟着发酵，产生抗菌感化。在发酵过程中产生乳酸菌，且在跟着发酵的成熟产生酸味，不但使泡菜更具甘旨，还能按捺坛内的别的菌，制止不普通的发酵。两三天后，察看青椒四周是否有气泡构成，如果有气泡，哪怕是一个气泡，就申明发酵普通，待青椒完整变黄后，再放两至三天，泡菜的原汁就制作好了。这时候再放进萝卜、子姜和黄瓜等蔬菜生果，最多两三天就能食用。吃的时候再滴两滴辣椒油，酸脆爽口，好吃得不得了。

李云重哈哈大笑“感谢你的吉言，若二哥真的猎到了熊，必然请你吃熊掌。”

姚青奄奄地垂着头，趁着姚红不重视，瞪了小可包子一眼：小叛徒，早晓得不带你去玩了。

姚黄斜着眼睛撇向弟弟，姚青赶紧辩白道“河套全数结冰了，很健壮；冰上另有厚厚一层雪，安然得很，不会出题目的。”

张砚眼中闪过一丝高傲“我射死了一头狼。娘，我用狼皮给你和爹做袄子。”

姚红等人早已经把饺子包好了，三分之一拿进了厨房，三分之二放到院子内里冻着，这类气候，用不了多久就冻的梆梆的。姚黄一边烧水，一边做了一个炒豆芽，让姚红把两个菜端出去。

姚黄回了一声，锅内里的水已经开端冒泡，姚黄把胖墩墩的饺子丢进锅里，再盖上木头盖子。约莫过了四五分钟，揭开锅盖，锅里的饺子全数浮在了水面上。姚黄用漏勺把它们捞起来，足足装了三大盆。

“用饭了。”姚黄端着饺子走到堂屋，姚青喝彩一声，拿起筷子就往红焖狼肉的盆子内里伸。

张砚安抚他娘“狼群都被我们打跑了，还收成了好几只做战利品。”

张三嫂也看到了筏子上面的狼尸，吓了一大跳，仓猝将儿子拉到身边，高低查抄一番，看他有没有受伤。