第912章 采摘咖啡豆[第2页/共2页]

就拿烘焙房外的几只大水槽来讲，就是用最好的医用不锈钢制成的。每只水槽的容量都有十几立方米。工人们把采摘的咖啡果倒进水槽里，然后从进水口放入从山上引下的泉水，将咖啡豆全都浸泡在水槽中。

晓得林祖康熟谙的必定不是浅显人物，王峰赶紧点头承诺，表示本身必然会悉心安排，务必让客人们有宾至如归的感受。

说话间统统的咖啡果都被倒进了水槽里，工人们谨慎地搅动浸泡在水中的咖啡果，把浮在水面上的果实都挑出来抛弃。这个步调萧平倒是明白的，是为了把坏的咖啡豆挑出来。很多果实都能够用这类体例来遴选。

不过萧平当然不会对王峰说这个奥妙，只是笑着安抚他：“别太担忧了，不是有句老话叫‘谋事在人，成事在天’么，我们尽管做好本身分内的事情，至于成果究竟如何，要看老天爷的安排了。”

见王峰不像是是在开打趣，萧平也不由问道：“担忧甚么？”

烘焙房的屋顶平整齐净，制作时就被设想用来晾晒咖啡豆。王峰用木耙将咖啡豆铺平，充满等候地对萧平道：“只要这两天气候好，后天我们就能开端烘焙咖啡豆了。”

比及果肉都被冲刷洁净，王峰封闭了进水口，把咖啡豆从水槽里取出来，摊到烘焙房的屋顶停止晾晒。

在这个季候恰是山区的雨季，几近每天都会下几场瓢泼大雨。不过萧平比来的运气不错，就连老天爷仿佛都在帮手，竟然整整两天滴水未下，第一批咖啡豆顺利地被晒干，能够停止烘焙了。

与此同时第一天采摘的咖啡果已经完成了发酵工序，王峰翻开水槽的排水口，让水槽中的脏水都流走，然后又翻开进水口，操纵水流的力量带走已经从咖啡豆上离开下来的果肉。这套体例非常见效，咖啡果的果肉被垂垂冲进排水沟，剩下的就是真正的咖啡豆了。

想想萧平的话确切有事理，王峰也点了点头道：“您说得也对。不想那么多了，既然您到了，我这就告诉大师，明天就正式开端采收咖啡豆！”

有7、八成的咖啡豆已经完整成熟，红艳艳的果实让人看得心中欢乐。为了秉承公司一灌输重品格的传统，萧平要求统统咖啡豆都必须完整由工人们手工采摘。如许咖啡豆就能在成熟度最好的时候采摘下来，以包管咖啡园出产的咖啡豆品格根基分歧。

接下来的三天里，工人们持续采收咖啡果。这点时候刚好够世人把统统咖啡树都采摘一遍。不过咖啡豆是连续成熟的，以是在这以后工人们又得重新开端，持续采收比来三天里成熟的咖啡果。