第六十七章：川菜不放辣[第3页/共3页]

没想到，他做菜真的不错，被他改进过的这道川菜有了奇特的风味，让人食指大动。

“您消消气，我哪会啊，必定没您做的好吃。我再和客户筹议下。”周朴只能无法接过。

“不是，刘厨，您别活力，谁不晓得,这道菜，就数您做的最隧道。但是客人不能吃辣，要不您想想体例？”周朴不敢获咎大厨，只能好言相劝。

氛围中充满了油烟味，孜然，辣椒，料酒地味道异化在一起,让人呼吸都感觉困难。周朴正站在一个胖胖地高大厨师身后，手里拿着外卖单，为了尽快送到，获得好评，他列队都排到厨师身后了。

“刘厨，客户要求不放辣，您别生机，要不我来做？”周朴看着翻着白眼的大厨，建议道。

“哈哈哈，大惊小怪，我孙半子给我做菜，用下厨房不是很普通嘛，东西没了再去买就好了。”老爷子抢过筷子，又夹了一块，嚼了起来，一边吃，一边说，“小周啊，我看你厨艺不错，要不是去你岳母店里帮手如何样？别做那甚么跑堂的了，跟着大厨学，再学下办理，将来也好接办旅店嘛！”

“不可”云儿打断道，思疑地看着周朴，“你说这是你本身做的？我如何看像是点的外卖啊，外卖那种东西可不卫生，爷爷你如果想吃，我去给您做。”

早上，餐桌上林老爷慈爱地看着周朴把一碗红绿相间卖相不错的鸡块端到面前，猎奇地问道：“这是你做的？”

时候，时候能够通过本身的奥妙花圃帮着补返来。

“算了，不消耗事老郑了，我信赖小周，他不会哄人。”老爷子摆摆手，如有所思地望着周朴。

照着影象，开端摹拟，十几分钟后，一锅香喷喷的口水鸡就做好了，看卖相，闻香味，和大厨比也是相差无几。

想通了这点，周朴顿时有了斗志，他的第一个目标就是这道十大川菜之一的口水鸡。

公然光靠记着步调，还是远远不敷，前期的筹办、调料的配比、火候的把握缺一不成。

火候的掌控最磨练经历，通过察看食材色彩，质感的窜改，通过不竭翻炒，让食材受热均匀，熟而不焦。