004清汤弹涂鱼[第1页/共3页]

“弹涂鱼？”喜清欢在渔村长大，一眼便认出了这是弹涂鱼，弹涂鱼肉质鲜美细嫩，爽滑适口，含有丰富的蛋白质和脂肪，是以日本人称其为“海上人参”，特别是冬令时节弹涂鱼肉肥腥轻，故又有“夏季跳鱼赛河鳗”的说法。

喜清欢翻了个身，坐了起来，比起明天，她已经松快太多，头也不再一阵阵的抽痛。

喜清欢眨了眨眼睛，很快明白过来了，他就是年哥儿，只是她却不是他真正的小姑姑了，听几个姐姐说原主和这个小侄子最是要好，喜清欢常日如果想到甚么鬼主张，惹出甚么是非来，年哥儿必是朋友，一样的，年哥儿犯了甚么错，喜清欢也是阿谁逃不了的虎伥，只是，现在的喜清欢却已换了她，她不由有些心虚，看了他一会儿才缓缓坐了起来强作平静的问：“这是甚么？”

“嗯。”喜清欢想起了外公，内心一阵酸楚，怕喜延年看出来，她忙低头借着喝汤粉饰本身的情感，淡淡的香味充满在舌尖，刹时勾起了她的食欲，她三口两口的将汤喝净，吃罢了鱼，才满足的舔舔唇，固然没有外婆熬的那般甘旨，却也是很好的厨艺了。

屋子里，三个姐姐已经起床，喜玉欢和喜洁欢正在清算东西，喜冰欢已不在屋里。

“做完本日的功课再去。”喜世廉又淡淡的加了一句。

“这是跳鱼，夏天的时候，海涂上到处都是，现在冷了，只要气候好的时候才有呢，我去蹲了好久，才捉了这么几条。”喜延年不美意义的搔搔头看着喜清欢手中的碗，催促道，“快喝吧，一会儿凉了就不好喝了。”

要清算的东西并未几，除了喜洁欢的十数方绣帕，喜玉欢也纳了几双鞋底，固然没有喜洁欢绣的都雅，但也颇健壮。

喜清欢无法，只好乖乖躺好，看着她们忙里忙外。

“起来何为？伤还没好该多歇着才是。”喜世廉不同意的说道，顿了一会儿又道，“年哥儿，一会儿去弄条鱼返来给你小姑姑好好补补。”

2、用了葱姜、香菜、猪油、盐、胡椒调味，简朴又鲜美，并且有暖胃的服从。

不知过了多久，她被人悄悄推醒，才展开有些沉的眼睑，便看到一个男孩揍着碗站在她面前，剑眉大眼直鼻，五官和爷爷极像，看到她醒来，他欢畅的咧开了嘴，献宝似的奉上碗：“小姑姑，快趁热喝。”

清澈的汤中沉着五六条颀长的鱼儿，上面浮着些许葱花，刚端到面前，腾腾的热气扑向鼻尖，公然，没有涓滴腥气。

每年夏天是弹涂鱼最富强的季候，外公老是恋慕着竹笠带着他长长的细竹竿到海边刷弹涂鱼，竹竿上只系着长长的丝线，顶端系着锚钩，远远的站在堤坝上，将钩抛在弹涂鱼的火线，钩刚落地，蓦地后拽，钩往回飞，恰好扎住弹涂鱼身材，飞至身前伸手抓住，摘下鱼放进摆在腰间的竹篓里，行动一气呵成，没一会儿便能装回大半篓，用铁丝串起在火上烤或是清汤或是红烧，味道甚是鲜美。

PS：百度小食谱：弹涂鱼又叫跳跳鱼，不但肉质细嫩，味道鲜美，并且具有极高的营养代价，特别是在冬令时分跳跳鱼肉肥腥少，更是被人们视为滋补的佳品，有"夏季跳鱼赛河鳗"的说法。

“嗳。”喜延年闻言立马兴高彩烈的应下。

“我不爱喝鱼汤呢。”喜延年避开她的目光，顿了顿又道，“小姑姑，你先歇着，厨房另有一碗，我去端给江哥哥喝。”