第四十九章 胜利[第2页/共3页]

“没事的，你要信赖小当家。”吴宪坐在一边，安抚着阿玲。

“小当家，我我现在感受好腻，完整吃不出来了。”就在小当家又端过来一盘的时候，阿玲有气有力的答复，明显一次吃了这么多一样菜，已经让她完整没有胃口。

吃完以后，很久，李提督才重新说道：“你们两小我都明白到了第六味的含义，不过各自表现的体例分歧，而真正的魔幻麻婆豆腐就是小当家做的这道，是绞肉的酥。”

中午时分，李提督坐在菊下楼的正厅里，闭目养神。

“就是酥”

“好”

吴宪尝出来了，阿玲和小当家也一样尝了出来。

“第二味，香。”吴宪持续说着：“同时，辣椒的红色，豆腐的红色另有着蒜头嫩叶的绿色，构成了第三位色。”

“这究竟是甚么样的古迹啊！”

这豆腐的弹性相称超卓，味道也是一流的，同时在吃出来的过程中，豆腐内里包含的水分中和了辛辣的刺感，让胃能够获得轻微的舒缓，这就是豆腐的酥。

“先是将泡过水的大豆用汤头煮熟，再将它压平碾碎，然后用酱汁将味道调重一点，肉汁的甘旨就是靠着这个水分和味道来代替的。”

谨慎的尝了一口，顿时麻婆豆腐的那种味道飘零在本身的嘴里，五种味道接二连三的在口腔里游过，极大的满足了本身的味蕾。

绍安充满不解，上前：“大人，就算酥是指的绞肉，但是我所用的肉也是最顶级的，如何会输给他呢。”

像是发明了甚么一样，李提督用勺子将豆腐渐渐的一个个挑了出来。

“这小子，竟然会晓得。”

“那不是肉，是大豆。”小当家解释从口袋里拿出一粒黄豆。

世人不解。

“如何了，大人到底是甚么意义。”阿玲有些担忧。

厨房里，小当家另有着阿玲正在如何想着如何去做传说中的魔幻麻婆豆腐。

“既然你们都发明了，那我就来咀嚼一下，就先从绍安的开端吧。”

厨房里，桌子上堆满着盘子，阿玲摸着胀大了的肚子，堕入了绝望。

以后盛在盘子里的时候，再撒上充足的山椒粉末，如许就完成了。

已经是早晨，夜深人静。

解释了一番，将本身是谁，来到这里是做甚么，说给了他们听，毕竟本身也帮了他们，最后他们先让本身留下来，毕竟先前的掌厨人梅徒弟已经归天，现在又面对着危急。

围观的人还在竟然他为甚么要这么做的时候，绍安微微一笑：“不愧是李提督，没想到竟然发明了。”

闻声他们两小我正在那会商，吴宪也凑了过来：“莫非是阿谁肉的题目，李提督不是也说过，他曾经吃过的那种是豆腐与肉完美辉映的极致啊。”

吴宪也摇点头，他本来就不是一个爱吃辣的人，吃了这么多已经让他的味觉都麻痹了，如何能够还吃得下去。

太白粉用水调匀加出来勾芡，然后将油沿着锅边加出来以后，顿时开大火炝锅，当温度达到一定时，锅子将近焦掉的时候，麻婆就算完成。

起首是绞肉，大蒜蒜末，豆豉，再加上甜面酱，然后是四川摒挡的灵魂豆瓣酱。

“不错，这就是第一味辣。”吴宪说道。

盛放在三个小盘子里，小当家递给吴宪和阿玲：“你们尝一尝，看看如何样。”