第四十九章 胜利[第2页/共3页]

“先是将泡过水的大豆用汤头煮熟，再将它压平碾碎，然后用酱汁将味道调重一点，肉汁的甘旨就是靠着这个水分和味道来代替的。”

“但是大豆如何会做出来肉的味道？”李提督扣问。

绍安充满不解，上前：“大人，就算酥是指的绞肉，但是我所用的肉也是最顶级的，如何会输给他呢。”

“小当家，我我现在感受好腻，完整吃不出来了。”就在小当家又端过来一盘的时候，阿玲有气有力的答复，明显一次吃了这么多一样菜，已经让她完整没有胃口。

解释了一番，将本身是谁，来到这里是做甚么，说给了他们听，毕竟本身也帮了他们，最后他们先让本身留下来，毕竟先前的掌厨人梅徒弟已经归天，现在又面对着危急。

吃完以后，很久，李提督才重新说道：“你们两小我都明白到了第六味的含义，不过各自表现的体例分歧，而真正的魔幻麻婆豆腐就是小当家做的这道，是绞肉的酥。”

接下来就是将这些炒到色采素净为止，以后再插手汤头。

至于吴宪，则在一边帮着他们筹办摒挡所需的质料。

“好”

很快，小当家和绍安各自端着做好的菜，放到了桌子上，等候着咀嚼。

中午时分，李提督坐在菊下楼的正厅里，闭目养神。

“这可如何办，如果让绍安那种家伙，当了菊下楼的掌厨人，那可就遭了。”阿玲已经是急的满头大汗，催促着小当家快点想体例。

“绍安你妄为梅徒弟的门徒，完整没有她那种体贴他们，没有对厨师的热情，此次的成果已经是显而易见了，得胜者便是小当家。”

比及油好了以后。

“不错，这就是第一味辣。”吴宪说道。

用小火略微煮一会，在加上酱油，撒上蒜头的嫩叶。

“这小子，竟然会晓得。”

“没想到绍安也发明了。”

小当家接着解释：“以是，最后还需求用油很快的炸过一遍，最后酱汁的甘旨就锁在了这内里了，同时又会付与它恰当的硬度，如许就很靠近肉了。”

“就是酥”

接下来，侍从又盛了小当家的豆腐放在小盘里。

这已经是顶级的麻婆豆腐了，就算是那些大徒弟做的菜也不过是这类程度，不过单凭这个是不能满足李提督的要求的。

“这究竟是甚么肉，如何会如许。”

“不错，热忱弥漫的烫和勾人丁舌的麻也完成了。”

顺次放入以后，大火烹调，顿时一股辛辣的味道飘了出来。

围观的人已经有些搞不清楚李提督了，只是惊奇的看着，说不出话来。

“如何回事，这么多的豆腐叠的这么高，按理说应当是垮下来啊，如何会一点事都没有。”

盛放在三个小盘子里，小当家递给吴宪和阿玲：“你们尝一尝，看看如何样。”

而试吃了一早晨做的菜，就导致了本身的肚子现在这个模样。

“是啊，妈妈做的麻婆豆腐内里用的肉一点都不油，酥酥松松的很好吃，阿谁肉仿佛是和别的肉有些不一样呢。”

以后盛在盘子里的时候，再撒上充足的山椒粉末，如许就完成了。

吴宪尝出来了，阿玲和小当家也一样尝了出来。

“不对，你如许做放进锅里后，应当会全数都散掉的，不成能还会有肉味的。”