45.第45章[第3页/共6页]

但是就在这时，灵疏俄然开口道：“等等，卫管家。”

“小灵掌柜真会开打趣，”沈庆生笑道，“甚么借不借的，那山查酱不就是你本身做出来的么？”

松鼠鱼这道菜是大庆朝没有的，但刀工灵疏却不会，幸而这里有大厨刀工不错，灵疏指导着大厨帮着切了鱼，调好味放入油锅里炸，那鱼肉一下子全都抖开了，形状就像疏松的松鼠尾巴。

客房的铜镜里，照出一只肉呼呼的狐狸脸，还带着婴儿肥，不像狐狸，倒有点儿像是只狗，眼神清澈而懵懂。

他徒弟敲了他一个爆栗，斥道：“少爷是你能编排的吗？！你觉得少爷家跟你家似的啊？主子们的事儿少探听晓得不？！”

“我们这些天可没少去山上摘那山查果卖给大川家呢。”

沈庆生也没推让，抢先拿了双筷子夹了一根肉条。

入口便是丝滑的山查酱，酸甜的感受刹时充满口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透着面粉那小麦的香气，紧接着，就是咸香软嫩有劲道的瘦肉了，几种口感异化在一起，的确是吃了一口还想再吃！

“山查酱水晶肉。”灵疏笑道，“还请大徒弟指导一二。”

卫元武叹了口气，定是少爷又摔了饭菜。

卫八看了卫元武一眼，最后卫元武下决定道：“那就按灵掌柜说的，重新做吧。”

一旁几个打动手的学徒在徒弟们的答应下，也一人尝了一根松鼠鱼的鱼肉，几个小厮吃完了都眼巴巴地盯着盘子，还想再吃点儿，可惜这一盘子没他们的份了，都让徒弟们分吃了。

沈源回身跑了，沈庆生往前走了几步，眸子一转，又转归去厨房里，把剩下的那点儿山查水晶肉段用一只精美的巴掌大小的小瓷碟子装好，端着出去了。

灵疏感觉委曲巴巴。

沈庆生哼了一声，抓起筷子吃了几口水晶肉，这才问大徒弟道：“刚才灵掌柜做菜的步调可记清了？”

他们也不想的！都怪这山查酱水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下来，要不是大徒弟拦着，只怕是这盘肉早就已经没了。

“灵掌柜公然心灵手巧！”卫元武不吝奖饰道，“转头我定然重重谢你！”

这会儿天还早，离着中午另有一会儿，没到“盛香居”厨房最繁忙的时候，厨房里的人正在筹办着中午要用的食材。

不过今后他长大了，还是会变成美狐的！

“那是必然的！”沈庆生笑呵呵地承诺道。

半路上，灵疏跟卫元武筹议道：“要做甚么菜，我需求时候来好好想想，有甚么温馨的处所么？别让人来打搅我就成。”

灵疏脱手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的以后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。

“山查酱？”卫元武惊奇地挑了挑眉。

这位徒弟抬眼看了看门外，才悄悄低声说：“我也是偶然入耳了一耳朵，少爷仿佛是被人退婚了。”

“如何了？”卫元武道。

灵疏摇了点头，没有高傲，只道：“如果你家少爷真情愿吃，再说谢不迟。”

“盛香居”大堂前面的帐房里，掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏，灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山查糕，罐子里是葡萄酱，这个比较少，也没卖过几次，都是卖给家里有妊妇的人家了，葡萄酱的味道和山查酱不一样，这一罐子您留着本身吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还很多嘴一句，山查性凉，妊妇是吃不得的，您可要千万重视了。”