上架感言（附私人菜谱‘离汁红烧肉’）[第1页/共2页]

此时请快速翻动五花肉，面前会呈现奇特的气象，酱油都粘在锅底，酱油上是一层沸腾的油，已经熟透的五花肉正在经历一次油炸的过程。（之前挑出葱姜甚么的，就是因为这些东西会糊在锅底，味道不好。）

各位，这是光暗私家改进的做法哦，明天就共享给大师了，还但愿多支撑一个订阅、多支撑一张月票，感谢你们：）

3；当五花肉挂上老抽后，插手温水（最好别用凉水激），至方才盖过肉为适，此时放入陈皮，大火煮五分钟，压小火开端收汁，此时能够放盐，放多少盐呢？比你平时做菜要多四分之一的模样，为甚么要多放盐，后文会申明的。（喜好甜口的能够少盐多放糖，喜好辣椒本身酌情插手）

我们的保藏不算多，目前也就两万三摆布吧，但是我信赖，只要有各位兄弟姐妹的支撑，周栋就能走得更远，这本书便能够让更多的读者看到。

就是厥后上了三江和强推，保藏排名也是后几名的。

每个作者当然都想要好成绩，当然都怕扑。

三分钟后关火，用筷子将五花肉夹到一个空盘子里，重视此时没有肉汁了，锅里的油你能够倒出来，此时被我们反收回来的油就跟没用过的色拉油色彩差未几，用来煎鸡蛋、馒头片甚么的都能够。

八角两颗，花椒适当，陈皮一到两克，葱、生姜。

这个过程不要超越三分钟，时候长肉就糊了，同时要重视不要将五花肉翻烂了。

食盐，老冰糖，老抽酱油......

4：之前都是很常见的步调，重点在这一步。压小火收汁到平常能够出锅的程度时，不要出锅！开端把之前用的八角葱姜甚么的十足挑出来，然后大火猛收，一向收。

然后你会发明汤汁就要没有了，要粘锅了，但是并不会，此时我们之前用的酱油会贴入锅底，酱油上会呈现一层油，这是我们之前下在锅里的油和五花肉出来的油。

上架时候，是4个小时后的0点：）

第一次上试水的成绩就不好，保藏增加数量第1天就排倒数，当时几乎心灰意冷。

另有四个小时，也就是6月1日凌晨0点就要上架了，表情有些庞大。

上架后，首日会爆更，而后每天会保底两更，不定时加更，成绩越好，加更越多，以回馈各位兄弟姐妹的支撑。

6；能够开吃了，这款红烧肉初入口时有较浅显红烧肉更抓紧致的口感，然后就是纯粹的、爆裂的肉香充满你的口腔，多嚼几下哦，会越嚼越香的。

5：将装盘的五花肉放入蒸锅，大火蒸，热气出来后，蒸非常钟便能够了，出锅后，盘底又有肉汁了。（这就是为甚么我让你们加盐的时候要比平时多四分之一，因为我们有这一步‘离汁回蒸’的过程，会丧失一些盐份。）

好了，拉票环节到此为止，上面是承诺分享给各位的私家菜谱，我改进的‘秘制离汁红烧肉’。

记得还是上第二轮保举时，我说这周的保举弱，但愿各位拉兄弟一把，成果一个上午，以2500保藏获得了上千保举票，才让我有了信心持续下去。

2：放适当油进锅，小火加热二十秒后，放入提早砸碎的老冰糖，让冰糖在油中渐渐熔化，油泛黄时，倒入五花肉，中火挂糖色，当肉透出微黄时，倒入适当老抽，同时放入八角花椒葱姜翻炒，此时不要放入陈皮。