第九十四章 真是馋死人了[第2页/共2页]

珍珠米直接倒入寸金软骨汤，剩下的就没甚么技术含量了，有申诚这个老勤行遵循周栋的要求看住柴火，不会有任何题目。

此时听到申诚在厨房内咋呼了一嗓子：“小周徒弟，粥要成了！”

怀夫君盯着他望了半天，沉默地摇点头，开端望着天空发楞。

不愧是米其林三星大厨的技术，怀夫君压迫的菠菜汁清盈碧亮，一眼可见碗底，没有半丝菠菜的纤维构造飘浮在汁液中。

并且已经帮你洗洁净了，放心，我洗的米绝对洁净，也不会过分破坏米粒的表层。”

将菠菜汁倒入提早洗濯洁净的大号瓷盆中，周栋一手扶在盆沿悄悄闲逛，让菠菜汁顺时针渐渐扭转，仿佛搅碎碧玉一块、又如拨乱一片彼苍，别的一只手则端起蜜碗，碗口微倾，拉出一条又细又长的锦样蜜带，一点点融入到菠菜汁中。

取了些山泉水，将这十截措置过的白莲藕蒸上，周栋看了下时候，寸金软骨的火候方才好。

周栋先将措置过的软骨片投入锅中，将粥温带低了很多，然后撤火，比及粥温到了四十来度，才倒入蜂蜜菠菜汁；这是因为蜂蜜受不得高热，如果直接往沸腾的粥里下，那一锅粥可就全毁了！

怀夫君连连感慨：“晓得麽，光是你的碧藕，如果放在香榭丽舍梦幻餐厅，就能够卖出起码五百欧元的天价！并且卖不卖，还要看客人够不敷资格，还要看你的表情怎麽样！

“甚么时候放藕啊？”

周栋取来菜板，拿起李家的黑铁菜刀，先将附在软骨外的肉剔除洁净，而后开端修整骨型。

用不会感染异味的竹笊篱将寸金软骨取出放在一旁吹凉，去了铁锅中的姜片和葱白，只见汤色清澈，有淡淡的骨香透出，汤面上却没有多少油迹，比排骨清汤还要平淡了很多。

你用它做早点部的新品，筹办定个甚么代价啊？”

周栋要来风干到半湿的藕粉，略微加了些一早就让李秀臣老婆采办的纤维粉，用水拌到黏稠，取过一截方才措置过的白莲藕，用藕粉将白莲藕一面的孔眼完整堵住，然后竖起莲藕，用汤勺舀起融会了蜂蜜的菠菜汁，悄悄灌入藕中。

怀夫君看得双眼眯起，尤如一只奸刁的老猫：“公然还是露馅了吧？哼，就晓得你在鲁厨砧板上是用心藏拙！

周栋闻言拿起蜂蜜菠菜汁和寸金软骨片就往厨房走，到了厨房一看铁锅，汤汁公然收得差未几了，珍珠米完整裂野蛮为着花米瓣，本来四周沸腾的汤锅现在已经变得温吞吞，偶尔才气见到几个黏稠的粥泡被顶起来，要过上几秒钟才会分裂。

“吃这粥最首要的就是放藕的机会，要保持最好的口感，就必须在吃粥前的五到非常钟内才下藕......以是......”