三百零七章 「不意秋」[第1页/共4页]

中秋宴上，除了鲜果与糕点祭月，另有各式时蔬制作的好菜咀嚼。

北宋，正式定八月十五为中秋节，并呈现“小饼如嚼月，中有酥和饴”的季节食品。孟元老《东京梦华录》说：“中秋夜，贵家结饰台榭，官方争占酒楼玩月”；并且“弦重鼎沸，近内延住民，深夜逢闻笙芋之声，好像云外。间里儿童，连宵婚戏；夜市骈阗，至于晓得。”吴自牧《梦梁录》说：“此际金凤荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满。天孙公子，大族巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵列举，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团围后代，以酬佳节。虽陋巷贫篓之人，解农市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街卖买，直至五鼓，玩月游人，婆婆于市，至烧不断。”更成心机的是，《新编酒徒谈录》记叙拜月之俗：“倾城人家后代不以贫富能自行至十二三，皆以成人之眼眼饰之，登楼或中庭焚香拜月，各有所朝；男则愿早步蟾宫，攀附仙桂。……女则愿貌似嫦娥，圆如皓月。”

明清两朝的弄月活动，流行不衰。“其祭果饼必圆”；各家都要设“月光位”，在月出方向“向月供而拜”。陆启泓《北京岁华记》载：“中秋夜，人家各置月宫符象，符上免如人立；陈生果于庭，饼面绘月宫蟾免；男女肃拜烧香，旦而焚之。”田汝成《西湖旅游志余》云：“是夕，人家有弄月之宴，或携柏湖船，沿游彻晓。苏堤之上，连袂踏歌，无异白日”；“官方以月饼相邀，取团聚之义”。富察敦崇《燕京岁时记》称：“中秋月饼，之前门致美斋者为京都第一，他处不敷食也。呈供月月饼到处皆有。大者尺余，上绘月宫蜡兔之形。”“每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相奉送。至十蒲月圆时，陈生果于庭以供月，并祀以毛豆、鸡冠花。是时也，皓魄当空，彩云初散，传杯洗盏，后代鼓噪，真所谓佳节也。唯供月时男人多不叩拜。”同时这五百多年中还推出“烧斗香”、“走玉轮”、“放天灯”、“树中秋”、“点塔灯”、“舞火龙”、“曳石”、“卖兔儿爷”等节庆活动；此中的弄月，吃月饼、团聚饭等风俗，一向传播到明天。

二是中秋节的发源和农业出产有关。春季是收成的季候。“秋”字的解释是：“庄稼成熟曰秋”。八月中秋，农作物和各种果品连续成熟，农夫为了庆贺歉收，表达高兴的表情，就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是春季中间的意义，农历的八月是春季中间的一个月，十五日又是这个月中间的一天，以是中秋节能够是前人“秋报”遗传下来的风俗。

也有汗青学家研讨指出，中秋节发源应为隋末唐军于大业十三年八月十五日，唐军裴寂以圆月作为构思，胜利发明月饼，并广发军中作为军饷，胜利处理因大量接收反隋义兵而衍生之军粮题目。

“老根柢”的斋月宫，即八月半拜月，露天桌几上供奉鲜果与糕点，一家人边弄月边许愿，吃吃聊聊，享用“风月无边，庭草交翠”的嫡亲之乐，“来得个”舒畅。这供品凡是要筹办六种或十六种，豪侈点的大户人家则多达三十六种。有苏式月饼、桂花冰糕、石榴、水晶柚、水八仙（茭白、莲藕、水芹、芡实、茨菰、荸荠、莼菜、菱）、柿子、西瓜、苹果、梨、芋艿、毛豆荚、栗子、花生、萝卜、葡萄、红枣等等。