第56章 炸家巧儿[第1页/共3页]

别说清炸很费油了，就是清炸的油也很讲究，不能用猪油，必须是豆油。

郭山来了兴趣，他也在采石场干度日儿。

固然凿石磨这么邃密的活儿没干过，但这都出了雏形了，他只做打磨的话，还是没题目的。

转头想用啥的时候，越焦急越找不到。

她要做的也简朴，但倒是别家哪怕晓得做法也不会去做的——清炸。

沈易遥笑出了一口小白牙：“山子哥，顾大哥，你俩是晓得我要清算家巧儿，特地提早赶过来帮手的？”

小锅里的绿豆水煮好后，沈易遥腾出了小锅。洗濯洁净后烘干，从空间里拿出了张老他们留给她的那桶豆油，倒了适当在小锅中热油，并伸了筷子下去。

“哟呵？丫头行啊？嫌老赵头凿一盘磨太贵……好家伙！她本身凿上了？”

这么一想也就不消纠结了，两条蛇就决定了要红烧。

香味儿一阵阵飘出去的时候，沈易遥已经开端用温水烫粘面子了……

其次是桂皮和香菜，她也不衬呐……

植物油为不饱和脂肪酸，沸点相较于猪油较低，特别是豆油，沸点将近低了一半。不易糊，也更安康。

今儿的菜色咸口有了，还没甜口呢。

顾安勋的“特性儿”，让他特地又把扒完毛的秃家巧儿给过水洗了两遍，蛇肉也差不离，这才给沈易遥送进了厨房。

郭婶子还在提鼻子闻着刚才的香味儿，见黑丫儿拎着兜子出来，迷惑着开了口：“丫儿啊？花椒潮了？山子一会儿就来，让他家去拿点儿来，长毛的花椒可不能再吃了，你买了多久啦？”

她又想了想这两条蛇……有些纠结到底是干脆一起油炸做椒盐蛇段儿，还是红烧了吃更香？

沈易遥也不跟他俩客气，“哎”了一声，就把院里的开水盆让给了两人，她转头就进了厨房。

她送郭婶子出门，回转跟顾安勋刚巧对上了视野。

“哎，我闺女啥都会，真招人奇怪！”

他正筹算去厨房跟丫头好好说说，顾安勋刚巧出来，手里恰是他找半天都没找到的东西。

郭婶子笑得畅怀，还打趣了她两句。

沈易遥笑着把刚炒好的椒盐拿给郭婶子看。

头一遍小火慢炸，首要为了熟透。

还不等她动手，门口又传来了拍门声。

并且菜饼子也的确好吃，她也感觉挺想这一口的。

郭山笑得嘎嘎地，一副撸胳膊挽袖子筹算大干的模样：“哎，那咱来的是时候啊？！这活儿哪合适你干？你去忙活别的吧，烫毛扒皮的事儿，放着哥来！”

沈易遥看了看本身的手，刚才炒椒盐，她全程都不需求动手，可清算家巧儿不可。

两人在院子里忙活着，沈易遥这边也没了后顾之忧，开端用心忙起了那一盆措置洁净的家巧儿和蛇。

小孩子都瞒不住事儿，嘴上没个把门儿的，这如果吃饱喝足了出门一嚷嚷，说她顿顿吃干饭，有的是粮……明面觊觎她的就不消说了，她不在家的时候怕是都得招贼！

郭山的声音传了出去。

这就跟用茅台和路易十三炒菜一样，华而不实。

加料酒、酱油、白糖、桂皮、八角、精盐和半碗水。加盖用小火焖酥，加味精，捞出。