第81章 焖排骨番茄蛋汤和木耳肉丝[第2页/共2页]

“大师如果喜好炒过的鸡蛋的话，在这里实在能够先把鸡蛋炒一下再加水煮，但不管鸡蛋如何做，番茄是必然要炒的，但是大师记得油不要放太多了，如许做出来的番茄才会更加入味，汤的色彩也会更加素净，口感也会更好。”

她将筹办好的一碗调料直接倒了出来，再放入一颗八角和一点点桂皮调味，因为有老抽的调色，略微翻炒了一下，肉就变成了非常都雅的酱油色，淡淡的挂在上面看着异化着微微的肉香，看着就很有食欲了。

这个过程需求一点时候，趁等候的空档，便能够来做其他的菜了。

等她把锅盖盖上了今后，昂首一看，发明好几小我都没有跟着她的步调来，只要少数几小我固然跟着她走了，但是要么就是肉没有来得及翻炒有一面炒糊了，要么就是惊骇被油溅到以是隔着老远就挥着锅铲一顿乱翻，导致土豆都有点被铲成糊糊了。

但本身已经承诺了，也只要持续做下去，她走到前面的一名被她的行动吓到不敢炒肉的研讨员面前，一边批示他一边让大师看着。

先把肉翻炒一会，再插手四时豆和土豆，等酱汁有微微烧干的趋势的时候，就插手一大碗热水没过统统食材，大火烧开，再转中小火炖煮。

对方有点不美意义地“哦”了一声，看着他的其别人也跟着做了起来。

她只是让他们不要惊骇，不是让他们被烫了也不走啊，叶籽有点哭笑不得地解释：“如果晓得本身被烫了也不要忍着，看到机会不要让它糊了就行。”

为了制止在做其他菜的时候番茄蛋汤冷掉，叶籽把它放到了保存箱里，以后再做的剩下的几道炒菜。

她叹了一口气，公然没这么轻易的事。

叶籽面色毫无波澜，淡定对他们说：“排骨下锅翻炒一下，炒出金黄的肉色来，把大要的赤色炒掉以后，便能够插手调料了。”

叶籽看到被烫得弹了一下都抽手的模样，赶紧把他从锅面前拉了一下他的衣服。

另一个灶台上的焖排骨一出气，酱香味再传出来，全部厨房里都尽是香味，方才被烧糊了的味道完整被这两股香味盖了畴昔，统统人都忍不住咽了咽口水。

倒入蛋液后，等番茄蛋汤煮熟了，略微再加一点调料佐味就完成了。