第2章 不花钱的羊[第2页/共2页]

羊糕就不做了！这个季候已经不大合适吃羊糕，并且，做羊糕也费事。

大女人费钱，这山羊但是能给他赢利的！

羊肠、羊肝、羊血、羊头甚么的不算，也有几十斤净肉，如何也值个七八百块，全数加工成熟卖出去，还能再翻个两倍，赚个两千块没题目！

鸡鸭、兔子甚么的，他都宰过，山羊，天然也不在话下。

不过，他有信心能搞定。

周小峰放下菜刀，拈起大不锈钢盆里的一片羊肉看了看，皮薄肉厚、肥瘦相间，体脂厚不过半寸，以他多年烧羊肉的经历，如许的羊肉烧出来，必定鲜美多汁，滋味必定很不错。

剩下的，就全数留着做烧烤吧！归正有烧烤架，客岁下半年做烧烤用的无烟碳也另有半箱，这个季候吃烤羊肉串，再配上啤酒，固然也早了点，但差未几也能卖了！

就像此时，他胡乱将那保鲜膜缠住山羊的两只前脚，缠个十几圈，这山羊的一对前脚就动不了了。

他这个小夜宵店一早晨的利润可不高，偶然候能赚个三五百，买卖不好的时候，持续几天亏蚀都是常事。

不消花一分钱，就抓到一只这么活泼敬爱的山羊，这年初羊肉多贵啊！二十好几一斤，年底的时候，更是卖到三四十块钱一斤，这只山羊一会儿宰了，如何也能杀几十斤肉吧？

一支烟的工夫，周小峰内心就策画好了。

周小峰把还在咩啊咩啊叫喊的山羊往地上一推，这家伙已经如何挣扎都站不起来。

宰羊，他之前没宰过。

这个过程，没一两个小时，必定不可。

不过，这么大一只羊，如果全数红烧的话，有点太多！

剥羊排很快，三下五除二，剥下案板上这片羊肉的羊排，他拿着刀回身就把泡水里的那片羊肉上的羊排也剥了下来。

然后就是一阵砍砍砍、剁剁剁，废了一番力量，终究将大半片羊肉剁成大小差未几的肉块。

对了，羊头也剁了放在红烧的一起红烧。

如果被周玉梅瞥见，估计会惊呆，觉得周小峰单身太久，已经饥不择食到超越物种的境地。

做白汤和白切羊肉，需求用大桶煮大片的羊肉，十几二十斤羊肉整块的放进大桶里煮，想包管煮出来的汤色发白的话，那可就要看煮之前，能不能用净水把羊肉里的血水都泡洗洁净了。

说干就干，归正他这夜宵店除了他，也没别的厨师，这些事迟早都是他的，拖时候一点意义都没。

成绩感满满！

周小峰当然不会傻乎乎地在中间等一两个小时，任由自来水往盆里冲，一边回到案板那边，拿起剔骨刀，就开端剥离羊肉上的羊排。

顺手把烟头扔进脚边的下沟渠，周小峰一手拎起一大片羊肉扔在配菜的案板上，然后把装着另一大片羊肉和羊头的大不锈钢盆拖到洗菜池那边，顺手拿起一根塑料软管，接在水龙头上，就开端往大盆里放水。