14.第十四章 干煸鳝鱼[第1页/共4页]

田橙责备他：“你说得倒是轻巧，你如果不把题目给处理掉，他们如果一向歹意差评如何办？好不轻易店里买卖才有了点转机。之前的血泪经验你健忘了？”

田橙将菜单拿给奚川，不由得长叹了一口气，转头对客人说：“费事你们等一下，我们徒弟做菜很快的，明天包准让你们对劲。”

“对啊，就是吃过，偏生明天和前天的菜都是小方做的，小方的程度和你哥的差了多远你又不是不晓得，橙姐也没体例，只能让你哥来救场了。”梁小芬脸上暴露无法的神采，碰到如许叫真的客人也实在是无法，做菜这个事是野生操纵的，就算是同一个厨师做出来的菜味道也不尽不异，更何况分歧厨师呢，真要叫真，只能算老板不利吧。

“哦，在这里，快做吧。一会儿该催单了。”田橙将一叠菜单放在灶台上。

“没有。明天来了个比较费事的客人，只要你才气对付，等你救火呢。”田橙面露忧心的神采。

奚川刚到吃好，就瞥见田橙在店门外站着引颈张望，瞥见他来了，大松了一口气的模样：“你可算是来了。”

孙佑宸听着他们两口儿的对话，估计之前也碰到过近似的环境，没想到开个快餐店也有这么多费事，真是做甚么都不轻易。

那两个客人总算是吃饱喝足分开了，田橙送走了客人，内心的大石完整放了下来：“但愿他们今后再也不要来我店里点菜。”谁能包管每次都是奚川给他们做呢。

奚川说：“干煸鳝鱼好了，上菜。”

孙佑宸一听，顿时乐了，不管干啥，奚川都能帮他完美善后，干脆放开了手脚去干。

田橙一听多了个免费劳力，如何不欢畅，赶紧说：“好啊，那你就来帮手吧。”

这天孙佑宸除了帮手洗菜，还开端学切菜，他觉得切菜是件再简朴不过的事，成果非常难，胡萝卜切丝最后变成了胡萝卜棒，还差点将手指头给切到了。奚川一边忙一边抽暇指导他：“刚学切丝别用胡萝卜，胡萝卜比较硬，又脆，不好切，用土豆，土豆比较好切。切菜用刀的前部，前面是用来斩骨头的，比较钝。刀要垂直切，用左手的中指枢纽抵住刀背，如许就不会切到手。”

奚川先做粉蒸兔肉，因为这个比较费时费事，蒸上就不消管了。兔肉蒸上后开端做干煸鳝鱼丝，他亲身杀鳝鱼，因为小刘如何也抓不住滑溜的鳝鱼，奚川将菜刀踩在板凳上，提着敲晕了的鳝鱼从脖子一拉到底，就轻松划开了，然后去内脏、剔骨、切丝，行动一气呵成，固然有点血腥，但是他的行动如行云流水般帅气，孙佑宸看到手里的行动都停下了。小暑鳝鱼赛人参，南边人都爱在这个季候吃鳝鱼，之前每到了这个时节，孙佑宸他爸就会给他做鳝鱼吃，本年仿佛还没有吃过。

田橙松了口气，端着菜出去了。孙佑宸从厨房的门缝里往外看，只见那两人拿起筷子尝了一块肺片，女的点了下头，说了句甚么，田橙脸上暴露了笑容，脚步轻巧地朝厨房走来。

女客人也饶有兴趣地打量着奚川，然后笑着说：“别是做不好菜，特地拉了个帅哥过来使美女计吧？”

厨房里，奚川已经开端做菜了，孙佑宸看了一下菜单，对方点了干煸鳝鱼丝、小笼粉蒸兔、伉俪肺片、麻婆豆腐，都是家常菜，但常常就是这些常见的菜，做出程度来是需求工夫的。