第415章 卤味传奇[第2页/共3页]

陈珏握住陈葭的手，密意地说：“娘子，这都是我们共同的功绩。将来，我们还要持续创新，研收回更多甘旨的卤味，让大庆国的美食文明在国际上更加闪烁。”

第二天，陈葭和陈珏穿越在大庆国热烈的街巷中，走进一家又一家的卤味铺子。他们咀嚼着分歧店铺的卤味，与店东和教员傅们交换。在一家老字号卤味店，店东热忱地欢迎了他们，陈葭浅笑着说道：“徒弟，您家的卤味味道很不错，但我们想做一些更具特性的，比如麻辣味更浓烈、口感更丰富的卤味，您能给我们一些建议吗？”

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陈珏咀嚼后，暴露了对劲的笑容：“娘子，你太棒了！此次的味道确切好多了，不过我们还能够再改进一下，让味道更加完美。”

在一次国际美食展会上，一名本国客商咀嚼了黑鸭甜味鸭掌后，暴露了欣喜的神采，用不太流利的大庆国说话说道：“太好吃了！这类甜香的味道很特别，我想我们国度的人必然会喜好的。”

店东思考了半晌，说道：“二位，卤味这东西，关头就在香料上。要想麻辣味浓烈，花椒、辣椒的品格得好，并且比例要得当。别的，卤制的时候和火候也很首要，时候短了不入味，时候长了肉质又会太烂。”

店东奥秘地笑了笑，说道：“实在，有些秘制的香料配方是各家的不传之秘，但我能够奉告你们，像八角、桂皮、香叶这些香料，搭配好了能晋升卤味的香味层次。另有，适当插手一些中药材，不但能增加风味，还对身材有好处。”

颠末一段时候的卤制，第一批麻辣鸭头、鸭脖终究出锅了。陈葭和陈珏迫不及待地咀嚼起来。陈葭咬了一口麻辣鸭头，皱了皱眉头，说道：“相公，这味道还差点意义，麻辣味不敷浓烈，并且香料的味道有些杂。”

陈珏也点了点头，说道：“娘子，看来我们还得持续调剂香料的比例和配方。这卤味的研发可不像设想中那么简朴。”

陈珏微微点头，手指悄悄敲打着桌面，思考着说道：“娘子，你这设法很有见地。我们有了之前胜利研发美食的经历，此次也必然能打造出令人冷傲的卤味。不过，卤味的关头在于香料的调配和卤制的工艺，我们得下一番苦工夫去研讨。”

接下来的日子里，陈葭和陈珏不竭地调剂香料配方，尝试分歧的卤制时候和火候。他们还插手了一些奇特的香料和调味料，如陈皮、草果等，以增加卤味的层次感。

陈葭和陈珏谢过店东后，持续他们的访问之旅。在与多位教员傅交换并咀嚼了浩繁卤味后，他们汇集了大量的经历和建议，心中也垂垂有了一些设法。

在陈葭和陈珏的不懈尽力下，他们的卤味凉菜成为了美食界的一颗灿烂明星，而他们也在美食贸易的门路上不竭前行，誊写着属于他们的传奇故事，为人们带来更多的甘旨和欣喜。

陈葭浅笑着说：“多谢您的嘉奖，这是我们经心研发的服从，但愿您能常来帮衬。”

陈珏点头，两人便开端繁忙起来。他们细心称量着各种香料，遵循分歧的比例异化在一起。调配好香料后，陈珏将鸭头、鸭脖等食材放入卤锅中，插手调配好的香料和适当的水，开端卤制。