第251章 烤鱼与猪皮冻[第2页/共2页]

这整条鱼和菜蔬在铁质的烤鱼盘中，在酱汁浸泡和翻滚的同时，肉更加的入味，越吃这味道越香浓，越吃越感觉回味无穷。

因此当月满楼挂出来炭火烤鱼如许牌子的时候，世人都非常不解，多数迷惑满满。

做好的猪皮冻，切成薄片，凉拌也好，直接吃也成，蘸了蒜醋汁更是甘旨。

自上回被黄越狠狠揍了一通以后，常三天然晓得黄越的短长，不敢抵挡，只得从地上爬了起来，也顾不得鞭挞身上的灰尘，灰溜溜的便走了。

净水镇倒是也规复了以往的安静，也不像以往普通群情激昂的想着去占便宜了。

常三虽长得不矮，却非常瘦，在黄越的大力拉扯下如同一只有力抵挡的小鸡仔普通，被拖到门口，扔在了大街上。

这与猜想中的那在火架子上烤的黑不溜秋满都是炊火味的烤鱼完整分歧，面前这烤鱼能够说是一道盛宴！

一份烤鱼，连鱼带菜的，有荤有素不说，这分量更是不小，如果两小我吃怕是一份烤鱼再随便点个素菜便足以，人多用饭的话，这烤鱼也能当作一道重头菜来吃。

更首要的是，月满楼比来新上了一道招牌菜——炭火烤鱼。

提及这烤鱼，在净水镇大部分人的印象中便是在河里抓了鱼后，开膛破肚清算洁净，将那鱼穿到树便条上，搁在火上就那么直接烤便是，虽说能烤的熟，吃起来鱼香味也浓，撒点盐巴便感觉能吃了。

抛洁净浮沫的猪皮冻做好以后质地更加透亮，半透明的瞧着就跟那水晶似得，晶莹剔透的，而半道才放陈皮既有陈皮独占的香味又不会发苦，如此做出来的猪皮冻滋味非常好吃。

因此这些光阴的德顺楼，算是完整关门停业了。

方方的带了深围边的烤鱼盘，底下是放炭火的架子，红彤彤的炭火收回阵阵的热浪，烤鱼盘里头的鱼在滋啦滋啦的收回动听的声响，咕嘟咕嘟的冒着大大的水泡，那诱人香浓的味道变飘了出来。

把这猪皮汤到进浅盆里头，便能够等候固结了。

把去了毛和肥肉的猪皮切成两寸长一寸宽的块状，在放了葱、八角、姜的水中大火煮开，将水里头飘起的浮沫抛洁净，放了陈皮出来，再熬煮上半个时候，把配料捞出来，加酱油和盐，再煮上一盏茶的工夫，这猪皮的汤也就熬好了。