第30章 牛魔王辣手摧花——完美的干炒牛河[第1页/共2页]

“香味方面我想不需求我多说，在场的统统人想必都能闻到火焰燃烧那刻菜肴所披收回来的香气，牛肉和河粉颠末酱油快炒所产生的香味和颠末炙烧后的酒香异化，其香味更上一成，构成浓烈的奇香，让人沉醉此中。”

然，评委们连看都没看一眼，全都被柯梵那道耍花腔的干炒牛河勾去了。

“最厥后讲这道菜的意境，从柯梵将菜定名‘牛魔王毒手摧花’来看，相称富有情味，菜肴呈花型，牛肉被喻为牛魔王，活泼而形象，享用美食之人欲罢不能地将菜肴送入口腹，毒手摧花的景象油但是生，这道菜能够说是最完美的干炒牛河！”

“接着到我了吧！”林雄快速拿过话筒出声。

不到一会儿，柯梵的盘子上空空如也，评委们有些不舍地放下筷子，更有甚者还冷静瞪了柯梵一眼，仿佛在抱怨他做的太少了似的。

“最可贵的是这道普通的菜式被摆成了非普通的盘型，含苞待放的花蕾在最后一刻齐齐盛开，这不但仅是味觉方面的打击，还带来了视觉上的两重打击，就像是一副静态的画面闪现在世人面前，极具富丽而残暴的既视感。”

被卷成花型的河粉被酱色均匀包裹，即便火已燃烧，但菜肴团体大要还在收回呲呲的脆爆声，和河粉一同被缠卷的牛肉片闪着非常的诱人光芒，那光芒促令人挠心挠肺地想要立马摧毁它们。

世人傻眼了，柯梵真的把牛河炒出个花来了，还是火花......

红森旅店的李真做的是姜芽牛肉，嫩姜芽炒嫩牛肉，既磨练调味也磨练火候，多一分则老，少一分则淡，而他的作品里还放了别的东西，他相称自傲能凭这道老菜新做的作品能一举夺冠，只要评委们吃一口，吃一口就好。

但是别的两位参赛选手，李真和吕明伟的作品压根没被评委看在眼里。

他们只晓得做菜偶然候需求引火炝锅，烧出的菜会更香，但他们没见过引火炝盘的。

赵平山点评结束，全场堕入一段长久的沉寂当中，待回过神来，统统观众都齐齐收回清脆的鼓掌声，以及毫不鄙吝的赞叹吼怒声。

柯梵一手端着盘子，一手拎着个瓶子走到评委席前，将盘子放好，未等评委看清楚盘子里究竟是何菜肴，接着他又捏住瓶口在盘子上撒上少量液体，然后取出打火机对着盘子快速一点，全部盘子大要立马被刺眼的火焰覆盖。

是以干炒牛河被以为是磨练厨师炒菜技术的试金石，如同蛋炒饭，能够作为测试厨师炒技的根基功。

评委们沉浸在菜肴所带来的幻景当中久久不能自拔，柯梵的声音将他们生生拉回到实际，不由得回过神来。

不消数秒，火焰燃烧，一阵浓烈炙烤过的牛肉焦香味跟着热度四下散开，侵袭着赛场合有人的鼻腔。

观众的目光紧紧跟从着他们的行动，冷静屏住呼吸，咽了咽口水。

紧接着没有人焦急点评，而是手速缓慢地朝着盘子上夹第二口，第三口......

天上楼的吕明伟做的是串烧牛丸，他把腌好的牛肉搅碎，颠末大力的搅打以后挤成牛丸，再用炭火炙烤，淋上他首创的酱汁即成。牛丸外脆里嫩，口感非常，加上甘旨的酱汁，他信赖评委们必然会被那样的口感所佩服。

凡是牛河的做法是放汤，或炒制。炒制又分为插手茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。