第三十四章：三道菜[第1页/共2页]

明显，刘佐贤没有想到，在他上菜的时候，李川水便已经将他看破了，他处心积虑筹办的统统，在李川水面前，彻完整底的变成了“安排”。

还没吃，李川水便已经将他重新到脚数落了一顿，并且他还无从辩驳。

“鲁北平菜！”刘佐贤闻言沉默，而后他极不甘心的点了点头。

“必定不好！”面对着刘佐贤的气愤，李川水还是淡然对峙道:“详细如何个不好，我能够奉告你！”

等了李川水半天，不解其意的刘佐贤又仓猝诘问道:“到底不过甚么？！”

“行！”刘佐贤点头，以一种恨不得将李川水嚼碎咽下肚子的口气冲李怒道:“你说吧！我这菜是色，香，味，形那一点不可！说的出来，我明天服你，说不出来，你明天就别想出这个门了！”

“这个……我传闻过！”李川水用心絮絮而谈道：“我记得鲁北有一个良庖，叫沈宝元，他白叟家尤其精通鲁味家常菜制作，像甚么油焖大虾，酱香茄子，他制作出来与平常的家常菜比拟，个个都有脱胎换骨的窜改，在鲁北，能让家常菜上大宴餐桌的，仅此一名。”

强撑着面子，带着一丝惊奇，刘佐贤问李川水道：“你如何晓得这个菜的由头。”

固然说鱼香肉丝轻巧都雅，但是论起香味来，却又不如它中间的酱香茄子。

李川水面前的这三道菜，别离是鱼香肉丝，酱香茄子和油焖大虾，这三道菜都是很平常的家常菜，固然很平常，但是制作出来以后香气四散，卖像喜人，与众分歧。

在细细的咀嚼中，那鱼香肉丝的每一个制作过程都如回放般呈现在李川水的脑筋里。

三菜在旁，刘佐贤亲身将这三道菜摆放好后，对李川水笑道:“姓李的！我这小我最讲公允利禄了，你不是说你最会吃么？这就是我最会做的菜！只要你能吃出学问来，我就佩服。”

这布局标致非常，创意实足，在配下水晶的虾壳，红色的油滴，在色香味形上都揭示出了一种前所未有的美好，直让人看过一眼毕生难忘。

李川水没动筷子之前，略微巡看了一遍，而后发明这三道菜，每一道菜都有可取之处，也端的是毫不凡品。

“哦！”刘佐贤长长的叹了一口气。

那一道茄子菜，与鱼香肉丝却又是截然相反的拼图，它主走厚重线路，紫色皮的茄子被人用厚重的刀法切成滚刀块，细碎的猪肉酱与糖色异化成水晶般的红色，糖味和猪肉的味道相得益彰，又重点端捧着茄子的奇特香味。

“好！”李川水浅笑点头道:“刘大徒弟公然有两把刷子，这三道家常菜制作的可圈可点，从刀功到火功，从配菜到水台都是登峰造极呀！不过……”

眼看着刘佐贤的无法，李川水若无其事的拿起了筷子，而后夹了一口鱼香肉丝，放进嘴中，渐渐的咀嚼着。

对问，李川水无法一笑道:“没吃！但确切不好吃！”

当李川水放下筷子后，他笑着对刘佐贤道：“这个菜，我给四分！”

固然鱼香肉丝和酱香茄子的色形都很不错，但是比起第三道油闷大虾，要差上那么一点。

时候过了好久，也很长。

“好！”李川水闻言浅笑，紧跟着低头，细心核阅着面前的三道菜品。

放眼而看，李川水面前的这道大虾外壳酥脆，内肉白净，尤其可贵的是，这些虾措置的极其标致，一道虾菜，从虾肉墨线到红髓油脑，去除的都非常洁净，乃至于让整只虾油焖以后，虾肉随刀口爆开，里外里揭示出的是一种近似兰花盛开的“四瓣”布局。