第134章 土豆丝（求订阅，求收藏）[第2页/共2页]

一名挨着门口比来的厨师见到陆离走出去，忍不住开口问了一句。

陆离话语一出，刘徒弟公然微微低下头去思虑，用手捏着下巴，倒是没有否定，“呵呵……小兄弟说的不错，这道菜的选材，我的确用的是白心的土豆，但是小兄弟忽视了一点，那便是季候，现在是初夏时节，好的黄心土豆并没有成熟，市道上只要大棚里成熟的黄心土豆，并且代价略高，我一盘土豆丝才收你10块钱，选用好的食材，也得衡量衡量这内里的本钱。”

“叨教你是……”

不过陆离的评价倒是让他当真并谨慎了起来，菜色的批评听上去非常专业，明显不是愣头愣脑、寻事觅缝的找茬者。

“那不就结了？我要找你们的厨师反应，你想晓得缺点在哪儿，就跟我出去！”陆离说完，也不待小学徒答复，端着菜迈步便走进了厨房。

“喂小子，你别得寸进尺啊！”小学徒上前嚷嚷着，伸手便薅住了陆离的衣领。

“那就属鄙人冒昧了，我也不是用心来找茬，只是实事求是地申明本身的观点，刘徒弟你请看……”陆离一边说，一边用筷子扒拉了一下那盘土豆丝，故作专业道，“好的美食，单从第一眼下去就应当让人产生激烈的食欲，真恰好吃的土豆丝，表面的土豆应当看上去“黄灿灿”的，而不是如许的微黄。土豆大抵可分为两种，黄心土豆和白心土豆，从选材上来讲，黄心土豆内里的类胡萝卜素含量要高，对眼睛和皮肤都具有很好的庇护感化，而你再看看这道菜选用的土豆丝，白嫩略微泛黄，明显是用了过老的白心土豆，固然酱料能够把土豆丝的色彩弥补成微黄，但营养代价远没有黄心土豆那样丰富。”

一名年长的老厨师推了一下鼻梁上的老花镜，语气慢条斯理地说道。

“嗯，不错，是我做的。”刘徒弟点了点头道。

陆离细心咂摸了一下这道菜的味道，摇了点头，一脸凝重，将盘子往前面推了推，淡淡说道，“刘徒弟，不敷我先临时不说，不如你先来尝一口，看看是否与我接下来的批评如出一辙，如何？”

刘徒弟岂能让一个小小的菜色所击倒，打着本钱的幌子，并没有贬低土豆丝味道上的不敷。

陆离定了定神，将手里的土豆丝放到一个余暇的桌子上，大声问道，“咳咳……抱愧各位，打搅到你们了，我问个题目，叨教这道土豆丝，是谁做的？”