第四十一章 别具一格的和面手法[第1页/共3页]

白强岂会听不出秦羽的讽刺，神情更加尴尬，想要找回场子，但是下一秒他惊呆了。

白叟家低头试吃了一口，整小我俄然呆住，然后神情冲动，用极不标准的浅显话连说了好几句“好吃”。

“您谬赞了，我之前在小吃店做过暑假工，看着看着就学会了。”

她见过餐厅主厨盲切，技术和秦羽不相高低，但秦羽在盲切的同时，一边手还在用筷子翻着锅里的面条，等因而一心二用，比普通盲切难度更大。

坐在王芸芸身边的一个七八岁小男孩嚷嚷道：“外婆外婆，童童也想吃面。”

五分钟后，一段总长一米五的面条闪现在世人面前，直径约一毫米，粗细均匀，堪比机器做出来的。

“爸妈，这是秦羽煮的长命面。”秦可可在秦父秦母身边轻声说道。

看秦羽倒出面粉往里加水，秦可可迷惑问道：“你是要本身做面条吗？冷柜里应当另有做好的长命面。”

微微一笑，秦羽走近说道：“老奶奶喜好就好。”

用碗装好面，秦羽没急着端走，而是把面连着碗放到水里，起到快速降温的结果，一会儿拿到包间便能够直接吃。

筹办和面的秦羽不晓得秦可可现在设法，摇点头道：“做长命面的食材这儿都有，给我非常钟时候，包管让你面前一亮。”

秦羽眼明手快，抓起一把面粉撒上去，腾空打出十多拳，力道节制的恰到好处，既能将面团打得深深凸起，又不会击飞出去。

“你……”

别看只是简朴一碗长命面，对选材火候都极其讲求，从一开端，白强选用偏细的面条做长命面就已经错了。

“妈，您慢点吃，别噎着。”王斌在王老太太后背悄悄拍着。

王斌和王芸芸看老母亲大口大口吃面，眼中尽是惊奇，自从得了胃病后，白叟家的饭量大大减小，已经好久没看她吃得这么香。

跟着一声爆喝，秦羽双掌重重拍在案板上，面团遭到反震之力被弹起一米多高。

“你看不出用处，不代表没有感化。”秦羽淡淡回了一句。

“呵呵，我做的长命面不可，你随随便便叫来一个同窗就能做的比我好？”白强冷冷一笑，语态傲岸道：“我十五岁开端学习厨艺，到现在刚好十年，不知你这位同窗学过几年啊？”

这套伎俩是柳掌柜总结数千年经历，自创的“八卦和面法”，此中包含八卦真意，柔中带刚，刚中带柔，阴阳互补。

本来属于本身的风头被抢走，白强满心不爽，又不敢当众泄愤，站在一旁怨毒的谛视着秦羽的背影。

秦羽把握的拉面体例和浅显手工面条制作分歧，长命面讲究寄意吉利，关头在于“长命”二字，他要做的长命面一碗只要一条，寄意是寿命如面条般悠长。

“好吃……很好吃！”老太太连连点头，对秦羽做的长命面赞不断口。

“呦呵，盲切呀，这逼装的我给九十九分，扣一分怕你高傲。”

把面团揉生长条状，秦羽抓住两端，开启他的炫技形式。

“换咏春拳啦？”

“给我起！”

“短长！”一名身穿厨师服的帮厨赞叹道：“小兄弟是出自厨艺世家吧，光是这一手没几年工夫练不出来。”

眼皮挑了挑，一股肝火直窜秦羽脑门，这特么是把本身当主子使唤，先不说他不是餐厅厨师，就算是她也不该用这类态度说话。