第四十一章 别具一格的和面手法[第1页/共3页]

“这刀工的确绝了！”

蒙受惨烈践踏的面团终究落下，案板上的面粉震起一层白雾，秦羽换回太极打法，或搓或揉或按或捏，看得世人目不暇接。

不等面团落到案板上，秦羽右手抄底将其托住，手腕轻松一抖，再次将面团抛到空中，反复先前的拍击行动。

“妈，您慢点吃，别噎着。”王斌在王老太太后背悄悄拍着。

白强神采僵住，经这么一提示，他才想起来，常日里鲍鱼牛排做多了，太久没做长命面，本身一味按照经历烹煮，忽视了此中细节。

接下来是拉面，本来另有一道醒面步调，不过期候告急只能省略。

“给我起！”

跟着一声爆喝，秦羽双掌重重拍在案板上，面团遭到反震之力被弹起一米多高。

秦可可看向秦羽的眼神完整变了，被他揭示出的刀工所佩服，她更加感觉，秦羽和浅显大门生分歧，就像一个谜一样的男人。

本来属于本身的风头被抢走，白强满心不爽，又不敢当众泄愤，站在一旁怨毒的谛视着秦羽的背影。

秦羽笑着把面入锅，另一边手抓住一根去皮的胡萝卜，操起一把菜刀把去头去尾，留下中间部分，嚓嚓嚓一阵盲切。

一碗面短短不到两三分钟就被吃完，老太太脸上弥漫心对劲足的笑容，她浅显话说得不好，只是一个劲向秦羽伸谢。

“老奶奶，面已经不烫，您尝尝味道。”秦羽把面放到王老太太面前。

五分钟后，一段总长一米五的面条闪现在世人面前，直径约一毫米，粗细均匀，堪比机器做出来的。

白强笑呵呵走畴昔，筹算乘机调侃几句，可下一秒他就笑不出声了，想说的话堵在喉咙里，半天说不出话。

微微一笑，秦羽走近说道：“老奶奶喜好就好。”

脸上青白交集，白强仍然不甘心指着秦羽道：“既然可可蜜斯以为我厨艺不佳，那敢问这位又是那里请来的高厨？”

他们不清楚秦羽厨艺如何，现在王家人在气头上，唯有死马当活马医，先拿一碗长命面顶上再说。

“你看不出用处，不代表没有感化。”秦羽淡淡回了一句。

“您谬赞了，我之前在小吃店做过暑假工，看着看着就学会了。”

“啧啧，明天年是大开眼界了。”

“爸妈，这是秦羽煮的长命面。”秦可可在秦父秦母身边轻声说道。

“换咏春拳啦？”

“你……”

“我去，小兄弟你如果到餐厅事情，我必定丢饭碗。”

“没听到我儿子想吃面吗？”见秦羽没反应，王芸芸颐指气使喝道：“还杵在这儿干吗，快去煮面啊！”

王斌和王芸芸看老母亲大口大口吃面，眼中尽是惊奇，自从得了胃病后，白叟家的饭量大大减小，已经好久没看她吃得这么香。

“面煮出来最后要给主顾吃，主顾不对劲说甚么也没用。”秦可可面无神采盯着他说道：“烹煮工序是死的，人倒是活的，作为一个厨师，必必要晓得活学活用，你的长命面刚出锅的确色香兼具，但你莫非没想过，刚出锅的面条太烫没法下口，凉了以后几近和泥巴一样黏在一起！”

固然看对劲犹未尽，白强还是嘴硬道：“你觉得和面是耍杂技啊，摆那么多花腔有甚么用？”

“我看过了，之前做的长命面太细，煮后安排的时候稍长，面就会硬化发糊，必须用直径更粗的面条才行。”秦羽头也不转说道。