第78章 是我大意了[第2页/共4页]

究竟上，马辉前期做鲜汤时确切是一帆风顺的，可到了中期，合法马辉想将鸽子从汤中捞出时，马辉才发明这只乳鸽被本身熬得软糯非常。

面对二人的安慰，马辉表情多少是好转了一些，但此次经验的惨痛，恐怕在今后很长一段时候里，都会在马辉的脑海里挥之不去……

有了这场关于凉菜性子的胶葛后，大多数厨师都趁着午餐时候三五成群的聚在一起会商着下午这糕点比赛是不是也另藏甚么玄机。

这无疑是一大追分点，因现在天一大早，马辉偷偷将这个奥妙连同凉菜的要点和重视事项奉告了艾力，两人这才得以在今早的比赛中胜利与其别人拉开间隔。

世人低声喧华了一番后，却见金穆从餐车上，谨慎端起一道菜，揭示给世人的同时，解释道：“你们当中能够仍有些人不平气，但我要奉告你们的是，凉菜与凉拌菜并不不异，凉拌菜只能说是凉菜的一种，但在西部地区良庖演出鉴定会上，凉菜的标准就是我手中这盘菜的模样。”

一旁的王守德也拥戴道：“是的，小马，你看我和老艾今早阐扬不如何普通，下午还不是把分拉上来了。不到最后，谁晓得会是个甚么环境。”

而仍能排到八非常到九非常阶段的不过只要戋戋四小我罢了。

“我们就是不满凉菜的成绩，凭甚么给我们这么低？”人群中一名年青刺头厨师毫不踌躇地诘责着金穆。

凉菜的解释和特性，大部分厨师还真是头一次传闻，以是金穆的这连续串背书，并没有能让那些心胸不平的家伙真正了解，反倒让他们愈发感觉本身的菜肴没有任何题目。

“这如何了？归恰是道凉菜？我用心这么切的，以防有些故乡伙软的不吃要吃硬的呢？”年青刺头厨师阴阳怪气道。

“甚么东西？”艾总一愣，反问道。

话已说到这份上，大部分能听懂话的厨师还是多少了解了凉菜的意义，也就不再对峙讨要说法。而小部分没听懂意义又是刺头的厨师，还想对峙，可见大部分人都决定散了，本身反成了光杆司令，也就做鸟兽散了……

但在民气惶惑的环境下，言多必然会产生谎言，更不消说这当中也有一部分厨师为了追分，不竭妖言惑众。导致本来胜券在握的厨师竟对本身了解的糕点性子产生了思疑。

马辉的品鉴结束后，金穆罕见地重重叹了一声。

但这实在还好，往差了说就是做了一锅高汤半成品，而半成品的高汤还不至于让评委眉头紧皱。

这导致的成果就是，本来一个半小时内就能结束的比赛，硬生生地被拖到了比赛时候结束后，才有厨师端着本身烘焙的糕点战战兢兢地走进评委包厢，胆战心惊地等候着评委们的“审判”……

为此，朱胜云还特地当着世人的面热诚了马辉一番。幸亏艾力和王守德及时脱手得救，将马辉拉出了人群。

世人定睛一看，那餐车上顺次摆着四盘菜。不消说，这应是那得分在八十之上的四道菜。

现在的金穆眉头紧皱，脑门上暴起了道道青筋，明显是对厨师们的行动非常气愤。

待这几人将近说完时，金穆这才开口道：“说完了？说完该我说了，我只问你们一点，如果你们能够答对，我就不究查你们明天的行动。听好了，我只问一个题目，甚么是凉菜？”