第68章 我就做一道羊肚包肉[第3页/共4页]

马辉只能这么安抚本身，继而将焯好水的羊肚包肉从锅中捞出，沥出多余汤汁后，马辉将羊肚包肉放进汤锅当中，同时添入八角，花椒，红枣，安吉海辣椒已经少量巴里坤蘑菇。

马辉刚找到本身的帐篷，正想放下食材，冷不丁地被打了声号召：“哟，兄弟，你也是来参赛的？”循名誉去，一名与本身年纪相仿的男青年，正饶有兴趣地打量着本身。

在获得了朱哥的默声同意后，年青人趾高气扬道：“兄弟，奉告你也无妨，这八仙过海嘛，就是用“煎炒煮炸焗蒸焖炖”这八类根本烹调体例各做出一道花腔来，凑成一道八仙过海。那兄弟你要做甚么？”

“就一道羊肚包肉。”马辉淡淡道。

面对两人的嘲笑，马辉不卑不亢地持续清算着本身的案板，同光阴荣本身没有放弃做罗布烤鱼。

马辉有些奇特，扭头望去，只见这位大叔身前的案板上也是摆满了大量的食材。并且，从食材数量以及外包装上来看，竟和右边年青人的一模一样。想必这两位是在同一家饭店事情。

能够说，安吉海辣椒帽既充当了调味的感化，也增加了羊肚口的健壮程度。

固然这道菜的制作频次远比不上大盘鸡和胡辣羊蹄来很多，但马辉还是很谙练地就完成羊肚包肉的制作环节。

因为多了一道蒸煮步调，在后厨里，羊肚包肉大多被分别为蒸菜一类，由上什而不是灶头卖力。当然，部分饭店能够会让灶头卖力羊肚包肉的前期制作，等需求蒸煮时，再交由上什卖力。

“甚么？羊肚包肉？你就做一道菜？那你必定没机遇了呀！”年青人讽刺道。而另一边的朱哥也忍不住嗤笑了几声。

本来，在羊肚包肉这道菜里，由羊肚包裹的肉食该当也是羊肉碎末。但马辉想到后代曾见过一部关于中国美食的电视记载片里，有提到将鸡胸肉，羊肉碎末与马肉干以必然比例搭配后，做成饺子馅，反应很大。灵光乍现的他以为，该当也在此根本上稍稍停止改进。

做完这统统后，马辉这才谨慎翼翼地将其放进了锅里筹办焯水。

如果如此，马辉就别希冀能入围决赛了。

以是等马辉进入场内时，跟在身后的韩香玲早已不见了踪迹。他四周张望也没找见韩香玲在哪，倒是瞥见艾力与陈豫鲁正拎着本身的食材向各自的帐篷内走去。

“感谢啊，我一会尝尝。”马辉从速笑道。

待十二个羊肚包肉制成后，马辉的额头上早已充满了密密汗珠。马辉顾不上擦拭，再次确认了羊肚包肉的密封程度后，马辉用牙签在羊肚底部谨慎戳了几个洞，制止一会蒸煮的时候羊肚会因热量而收缩。

此不时候刚过一半。马辉反倒没有那么焦急了，做到这一步离胜利也就不远了。

但是马辉刚闭眼不久，俄然发觉到有甚么东西在摸本身的脑袋。

而在乌市饭店，羊肚包肉则完整归上什一姐麦迪娜所卖力。马辉一个月能够只会接办那么一两次。

挨个将羊肚包肉从汤水中捞出后，马辉松了一口气。还好，辣椒帽与皮芽子的组合接受得住汤水沸腾带来的翻滚。

普通的羊肚包肉该当是用细棉线将羊肚口扎紧封住。但马辉突发奇想，利用了切成细丝且长度恰当的皮芽子，绕紧羊肚口后，用安吉海辣椒的辣椒帽扎进了皮芽子丝后反绕了一圈。在用矫捷的手指打了一道结。