第4章 一展身手[第3页/共3页]

实在如许是错的，用久的老锅确切像泡久的茶壶一样，会留下回香，但这只限于一种或近似种类的菜，如果菜做得杂，味道反而就串了，对一些挑刺的老门客，如许的串味会让他们讨厌。

马辉就曾听一名教员傅说过，当时他们那有报酬新饭店开张做前期筹办，广收官方用久的老锅，乃至还以此做了个广而告之。比及真正开业的时候，餐厅座无虚席，大师都是冲着店里的老锅而来。

“你呀你，想啥呢，方才心不在焉的？买卖太好，累了？”李成敏打趣道。

从切菜到下锅烹调再到放调料，另有等候时候里那专注果断的眼神加上时不时抽动的鼻翼，给人一种他仿佛能够通过从油锅里披收回的缕缕炊烟中判定出食材的火候。

马辉用心清算好做酱汁的配料，还是是行云流水。就在他筹办熬制酱汁的时候，后厨的大门被猛地推开，艾力量喘吁吁地跑了出去……

“有如许的人？”李成敏惊奇，“他是不是有甚么独门菜谱之类的东西？”

八十年代的锅并不是后代那种精美铁锅，而八十年代的饭店也没有那么豪侈，能够一种酱汁一口锅。常常是顺手取来便用，久而久之，锅里便串味了，锅壁也会残留下之前酱汁的残渣。

终究，杨童忍不住碰了碰艾力：“艾总，李主任喊你呐。”

马辉用心清算好做酱汁的配料，还是是行云流水。就在他筹办熬制酱汁的时候，后厨的大门被猛地推开，艾力量喘吁吁地跑了出去

半晌，酱汁熬制出锅，后厨里的一世人都忍不住收回一阵阵赞叹声，他们见艾力、见陈豫鲁做过好几次这道菜的酱汁了，味道早已司空见惯，却没想到这一次的酱汁会重新勾起他们内心里的食欲。

艾力俄然走了上来，悄悄拍了拍马辉：“小伙子，我方才看你做菜嘛这当真的模样，你是不是已经做了好几年菜了？”

“我，我不是特别会做菜，这道菜只是我归去常常做，就想着试一试的。这不明天来用饭的人挺多，后厨一时忙不过来了。对了，艾总，既然您已经返来了，我就不鸠占鹊巢了，还是您来吧，我持续去做我的事情了。”马辉说得很委宛，也胜利地将世人的存眷点从本身转移到了饭店当下急需处理的题目上。

饭店的灶火还是很凶悍的，没一会儿，铁锅里便迸收回缕缕奇香，纵使艾力如许闻多了酱汁香味的大厨，现在也忍不住贪婪地品嗅着如此奇香。

“可惜了……”艾力轻叹一声。