第27章 一场勉为其难的厨艺切磋[第1页/共3页]

本来是她，这就公道了，艾力点了点头。看模样周文建没有骗他，韩香玲确切厨艺了得。只不过她那脾气实在……艾力叹了口气。

她竟振振有词道：“不但是你一个学徒工，这家饭店的每一个厨师，我都要应战一遍。”

马辉展开眼睛看了眼时候，十秒后恰是能够小火收汁的最好机会。他紧盯着挂钟的秒针，手不由自主地伸向门阀开关上。

马辉没有游移，取过切好的鸡肉直接放入锅中，小火翻炒起来。普通炒完鸡肉便能够放入酱油和细盐等调味品，再放入其他配菜后加少量水或啤酒焖炖就好。

“我也完成了！”韩香玲近乎同时说道。

周文建看了眼手腕上的表，同意了。时候尚早，他的飞机航班是下午两点腾飞。刚好能够在这蹭个午餐。当然，能再吃一顿马辉做的饭菜，那就再好不过了。

惊呼声过后则是密密麻麻整齐齐截的刀起刀落声。较着是有人在切菜，并且此人的刀工甚是了得。

“他？”周文建看了一眼马辉，内心暗自好笑。韩香玲果然担当了她父亲暴虐的目光，一下就挑中了马辉。

马辉下认识地躲避，已然是来不及。辣味呛的马辉流出了两行热泪。

另一个是谁？艾力看着面前站着的苏晓龙，迷惑起来。不对啊，苏晓龙不是在这嘛，这后厨莫非另有刀了得，而艾力不晓得的人么？

莫非真是本身看错了，他只不过是一个卖油翁，唯手熟尔罢了？

韩香玲一看，顿时来劲了，挑眉道：“如何样马辉，来和我比试比试？”

但周文建这么一说，门外凑热烈的员工们喊得更镇静了。

做到这一步，只要在焖两三分钟，大火收个汁，这道菜就完成了。马辉趁着这个空地，扭头看向不远处的韩香玲。

马辉盯着盘中的食材，不经意瞥了一眼中间的韩香玲，却发明对方也在望着他。两人都从对方的眼神里看出了一丝惊奇。

此时，马辉和韩香玲已经切好了菜，下一步就是起锅烧油，筹办焯水或是炼油。艾力望着两人切出的菜，猜想他们是要做辣子鸡，这是一道从川菜中鉴戒过来的疆菜。

韩香玲被说得满脸通红，结结巴巴地辩驳道：“招……招甚么亲，我就是想和他简朴比试一下厨艺！”

韩香玲筹算上楼取回本身的东西箱，那边面装着她经心遴选的各种调味品。反观留在后厨里的马辉就没把这场参议当作一回事。

马辉用袖口捂住鼻子，单手揭开盖子，顺手拿起了锅勺，舀了一点汤汁倒入嘴中。方才的辣味呛得马辉嗅觉失灵，他只能通过味觉来判定火候。

好家伙，这韩香玲不愧是川妹子，到底放了多少辣椒啊？

“哼。”韩香玲率先收回视野，开端起锅烧油。

颠末这么久的磨合，马辉已经能够谙练地调度灶台达到本身想要的火候了。秒针走到第十下后，马辉拨弄门阀开关，锅里的鸡肉因火量的变小而收缩，进而接收了一些汤汁。

俄然一刹时，艾力透过人缝瞥见了内里除马辉外的另一人，倒是那绵羊来的女厨师韩香玲。

眼看着锅里的油开端冒烟，马辉抓住机会，晃匀了锅壁，随后舀出多余的油，只留锅壁锅底残存的那一点油。

但马辉为了寻求食品的原汁原味，凡是是先放入部分派菜，焖炖后再插手调料大火收汁。在这之间又多了一个小火收汁的步调，恰是这一步调，非常磨练厨师对鸡肉生熟的掌控。