第240章 过年做好吃的[第1页/共1页]

从田甜客岁因为不重视脚被冻坏了以后，本年就格外重视脚部的保暖，每次从内里返来，都会先让脚热乎起来才上炕，每天早晨还会在泡脚水内里放花椒。

田老太提早一天把剩下的那些五花肉拿返来，和田立松拿返来的猪蹄儿一起在锅内里炖。

早上田老太没时候做饭，就把之前包的粘豆包，另有煎饼放锅里腾一下，腌的咸菜拿出来用水投了一下，切成丝简朴拌了一下，就当作是早餐了。

酸菜这类东西你如果油放少了它皮条不好吃，用肉汤炖，多炖一会儿才气炖的肉头。

上内里儿拿了一些之前攥的萝卜团子返来，放在水里缓上，筹办化完以后包饺子吃。

田老太看猪皮都弄好了，就没再管它，让它持续在中间晾着，到时候要吃了，直接拿出来切块儿就行了。

田牧和田卓他们两个在炕上的一角打啪叽。

田渊出去找他的朋友一起玩，不在家里。

第二天一早就是大年三十儿，田老太戳了戳盆里的猪皮冻，已经凝固上了，DuangDuang的。

田老太他们往中间让了让，给田甜让处所，她们婆媳三个正坐在炕上一边儿唠嗑儿，一边儿打牌，中间儿摆着山一样的花生、瓜子，另有一大盆冻梨，地上全数都是吐出来的瓜子皮，花生皮，另有几个冻梨核。

比及四点来钟天气变暗了，田立松和田立林他们两个都返来了，大师这才把炕上清算清算，回屋里睡觉去了。

等炖熟了以后把肉和猪蹄都拿出来，肉汤留在锅里，把提早切好的一大盆子酸菜直接倒到肉汤内里炖，炖一会儿然后把酸菜盛到小铜锅内里儿放到火盆儿上面儿渐渐的炖。

比及过年这天田老太大早上四点来钟就起来忙活，本年田老太不筹算做太多的饭菜，之前分猪肉的时候除了田渊返来的第二天炒了一小点儿，剩下的那块儿五花肉就没如何动过。

并且酸菜还必然要用肉汤炖，用净水炖炖不出来这个结果。

她是不想再经历一次客岁半夜天早晨都让脚给痒醒的经历了，那可真是养的她抓心挠肝儿的，恨不得挠下来一层皮肉。

小火炖了大半天，田老太又把锅里的猪皮连着肉汤全都装到了盆里，放到了窗台放凉，然后就回屋睡觉去了。

然后田老太就没再持续管，进屋歇息去了。

田甜在炕上缓了一会儿，发明田老太她们打的穿尖和红石，她都看不懂，就放弃了插手她们的设法，跑到一旁去看田牧和田卓打啪叽了。

酸菜放在一旁渐渐炖，田老太把之前切下来在内里冻的肉皮拿返来化好，又把肉皮的大要放在灶坑内里儿烧了烧，把那些没剃洁净的猪毛烧洁净，然后把那些沾上灰的处所洗洁净，切成一条一条的，和猪蹄一起放在水内里熬，等开锅以后田老太抽出来几根大柴，然后把锅盖盖上小火渐渐炖。

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田立松和田立林他们兄弟两个也在内里玩，还没返来呢。

等猪蹄炖好以后田老太把烀的特别烂糊的猪蹄儿捞出来，然后持续炖着猪皮。