第145章 买卖[第1页/共2页]

只是我家里人技术好，以是将下水做得比肉还香。”

也不知是他们运气好，还是城里百姓的糊口标准好，这会儿屠夫都要收摊了，两端猪的下水还剩了大半，同时剩下的另有被剃得洁净的大棒骨。

宋有福钱氏两口儿外加二郎三人，几乎都忙不过来。

这个酒馆掌柜的行动很好地刺激了周边围观的人，很快就有人跟风过来买，是以宋有粮那边只花了一刻多钟就收摊了，他们已经返来了一会儿，何氏都已经把饭给蒸熟了。

现在大师对于猪下水本能就有一种看不起的态度，如果直说是卤下水，就算这味道再香，最起码会有一半的人分开。

宋有财从速报价，小碗八文一份，大碗十二一份，素菜五文一份。

这一问才晓得，宋有粮明天碰到大主顾了。

这个订价跟镇上是一样的，只是量略微减少了些。

有人问他们这是卖甚么，他们也不说这是下水，就说是自家做的卤味，然后端出试吃的东西，让世人咀嚼。

那人闻言接过来尝了尝，然后一脸惊奇道：“这，这口感倒是像蘑菇，但味道完整不一样。”

两人边干活边谈天，没多会儿工夫便将下水洗濯洁净。

老板，你这卤味如何卖的？”

“以是说嘛，我们这卤的就是猪下水，这有甚么好哄人的？

也许是大肠洗多了，这两妯娌现在洗濯起来已经能够做到面不改色，乃至还会可惜了这些从大肠内里洗濯出来的猪粪和洗过大肠的污水。

如果明天买不到，那就只能明天一早过来买了下水，然后早早卤上，争夺能在中午前出摊。

她先将从家里带来的老卤倒入锅中，然后加水以及沈若星配置的卤料包烧开。

就这么一件事情套着一件事情的干，比及吃晚餐时，素菜已经在锅里卤着，等吃完饭再清算一下，明天要卖的食材就已经全都筹办好了。

到了提早租好的住处以后，何氏跟钱氏两人在清算屋子做卫生，宋宥谦则带着宋有粮、宋有财和二郎去内里采买。

买了东西回家，何氏跟钱氏两人已经将厨房清算好，本身带过来的东西也摆放妥了。

说是采买，实在是去菜市场碰运气。

趁着何氏切下水的工夫，钱氏这边开端调制卤水。

接着将大肠放出来卤制，随后按照食材卤制的时候是非，顺次插手其他食材。

钱氏看男人们进门，忙喊他们去担水：“我探听过了，前面不远处有个公井，你们直接去那边担水就好。

他们感觉如许好吃的东西，必定能够卖得出去。

将洗濯洁净的下水抬进厨房，还得先改刀才气停止卤制。

宋家人初来乍到，天然不成能在集市占到一个很好的位置，只能将摊位摆在集市的最前面，不过当火升起来后，卤味的香气四下飘散，很快就有人寻着味道过来。

约莫小半个时候，两坛子的卤味都卖了个洁净。

一会儿要清理大肠，用的水必定很多，你们先把水缸填满了，然后水桶里也别空着。”

宋有福摸着腰间沉甸甸的荷包，只感觉自家婆娘发起来县城做买卖确切没说错，县城的买卖就是比镇上好做。

骨头汤且有得炖，趁着这时候她们去院里洗濯猪下水，也幸亏房东老板没有将灶台搬空，内里剩的草木灰恰好能够用来洗濯大肠。

将已经炖好的骨头汤分装在两个陶锅内里，一个放红白萝卜，另一个放红枣枸杞，放在泥炉上渐渐炖，空出来的灶台用来蒸米饭。